Виробництво сої на Тайвані зростає завдяки державній підтримці та сталим технологіям
Про це розповідає AgroReview
На Тайвані спостерігається відродження виробництва сої, що має глибоке історичне значення та важливу роль у забезпеченні продовольчої безпеки країни. У 1960-х роках під цією культурою вже було зайнято близько 60 тисяч гектарів, однак після вступу до Світової організації торгівлі у 2002 році обсяги імпорту сої, переважно зі США та Бразилії, зросли до 2,6 мільйона тонн щороку. Це призвело до різкого скорочення внутрішнього виробництва — до 5,9 тисячі тонн.
Державні ініціативи та нові стандарти
Ситуація почала змінюватися завдяки активній підтримці держави. Особливий поштовх дала програма «Велика комора», розпочата у 2016 році. Основна мета — збільшити виробництво сої для виготовлення високоякісних харчових продуктів, насамперед соєвого молока та тофу, і підвищити самозабезпечення країни. Держава стимулює фермерів переходити від вирощування рису, який потребує багато води, на користь сої, що збагачує ґрунт завдяки здатності фіксувати азот. Влада також надає субсидії на сільськогосподарську техніку, впроваджує контрактне вирощування та створює корпоративні зони виробництва. Такі заходи дозволяють стабілізувати доходи фермерів і гарантувати надійні поставки сировини.
Тайванська спілка соєвої індустрії об’єднує фермерів, переробників і маркетологів, сприяючи конкуренції та розширенню внутрішнього ринку. Всі соєві культури на Тайвані є не-ГМО, а система відстеження продукції (TAP) забезпечує прозорість та безпечність виробництва.
Стійкий розвиток та інновації у вирощуванні
Особливі успіхи досягнуті у районах, як-от повіт Хуалянь, де завдяки ротації з рисом площі під олійними культурами, включаючи сою, у 2025 році досягнуть рекордних 430 тисяч гектарів — це на 161 тисячу гектарів більше, ніж минулого року. Такий перехід сприяє сталому розвитку сільського господарства та відповідає зростаючому попиту на продукти з високим вмістом білка. Державна підтримка у вигляді субсидій на впровадження смарт-технологій і аутсорсинг посівів підвищила ефективність виробництва. У 2024 році завдяки цим заходам фермери отримали вищі врожаї, а механізоване збирання забезпечило кращу якість та свіжість продукції порівняно з імпортованими аналогами.
Дослідницькі станції, зокрема Tainan DARES, створюють нові сорти сої, стійкі до кліматичних змін. Серед них — Kaohsiung Select 10 і Jinzhu, відзначені високою адаптивністю та смаковими властивостями. Кооператив Big Man на чолі з Чень Цзянь-веєм у Тайчжуні об’єднує 900 фермерів, які спільно обробляють 350 гектарів та у 2024 році зібрали 473 тонни врожаю. Просування соєвого молока з маркуванням TAP у школах та співпраця з відомими торговими мережами, зокрема Muji і FamilyMart, допомагають підвищити популярність місцевої сої на ринку.
«Цей ренесанс сої виходить за межі продовольчої безпеки, уособлюючи сталість. Соя з її низьким вуглецевим слідом і меншою потребою у воді відповідає цілям сталого розвитку ООН. Чень Цзянь-вей підкреслює свіжість місцевої сої завдяки коротшим “харчовим милям” і різноманітним смакам, притаманним тайванському теруару».
Відродження вирощування сої на Тайвані не лише зміцнює аграрний сектор, а й сприяє розвитку екологічно відповідального фермерства. Місцевий досвід стає прикладом для інших країн, демонструючи переваги сталого сільського господарства як для фермерів і споживачів, так і для довкілля.