Виробники підвищують норму кислотності соняшнику через дефіцит якісної сировини
В Україні станом на листопад 2025 року зібрано 9 млн тонн соняшнику на площі 92% від запланованої, що на мільйон тонн менше, ніж за аналогічний період минулого року. Аналітики прогнозують, що загальний урожай навряд чи перевищить 9,6 млн тонн, оскільки частина врожаю досі залишається на полях і ризикує бути втраченою через надмірну вологість або підвищену кислотність насіння.
Про це розповідає AgroReview
Дефіцит якісного соняшнику впливає на переробку
Через брак сировини належної якості переробні підприємства змушені коригувати свої стандарти щодо кислотності. На початку сезону допустимий рівень кислотності становив 2,5%, однак нині ця норма підвищена до 5%. За кожен відсоток перевищення переробники встановлюють знижку у 500 грн/т. В окремих партіях фіксується кислотність понад 10%, що створює серйозні виклики для виробників і ускладнює підтримку стабільної якості готової продукції.
«Заводи вимушено підвищують допустимий рівень кислотності, оскільки якіснішого соняшнику просто бракує. Якщо на початку сезону базовий показник становив 2,5%, то зараз його підвищено до 5% з дисконтом 500 грн/т за кожен %. Не поодинокі партії демонструють кислотність 10%+, що викликає занепокоєння переробників і ускладнює забезпечення стабільної якості харчової продукції», — йдеться у повідомленні.
Зміни на внутрішньому та зовнішньому ринках
За оцінками фахівців, нинішня ситуація може сприяти збільшенню обсягів переробки соняшнику для технічних потреб, де показник кислотності не є визначальним параметром. На міжнародних ринках також зафіксовано зміни: у шести портах Північної Європи ціни підвищилися на 10 доларів у порівнянні з попереднім тижнем. Турецькі покупці утримують ціновий рівень у межах $1 295–1 305 за CIF Mерсін/Iскендерун, тоді як попит з боку Єгипту формує ціни близько $1 330.
В українських портах соняшникову олію торгували на рівні $1 230–1 240 за тонну, а соняшниковий шрот — $225–230 залежно від форми (насипом або у гранулах). Спотовий індекс ціни соняшнику з поставкою на переробні підприємства протягом 30 днів зріс на 2 долари з ПДВ — до $685 за тонну.