Як фермери Донеччини вирощують органічні кавуни в умовах бойових дій
Господарство, розташоване на території Донеччини, щодня стикається з ризиками через активні бойові дії. Робітникам доводиться працювати в небезпечних умовах, тож для збереження техніки її після завершення польових робіт переміщують до безпечніших місць. Попри складнощі, спричинені обстрілами ворога, підприємство продовжує свою діяльність. Проте близько 10% земельних угідь втрачено, вони перебувають у зоні бойових дій, де виробництво наразі неможливе через загрозу для життя працівників.
Про це розповідає AgroReview
Особливості реалізації органічної продукції
Господарство має різноманітні підходи до продажу вирощеної продукції. Зернові культури реалізовують гуртовикам, які транспортують їх до портів, а овочі здебільшого продають на місцевих ринках. Важливою перевагою фермери вважають те, що вся продукція вирощується поруч із місцем продажу, завдяки чому вона завжди потрапляє до споживачів свіжою та не втрачає товарний вигляд. Микола Іноземцев зазначає:
«Свою продукцію ми реалізуємо по-різному: зернові продаємо гуртовикам у порт, а овочеві — на місцевих ринках. Велика перевага в тому, що наша продукція вирощується там, де і реалізується. Вона завжди свіжа, не втрачає товарного вигляду. Наприклад, цукрова кукурудза може втратити відсоток цукрів, якщо пролежить кілька днів на зберіганні, качан свої цукри віддає у листя. Ми ж цукрову кукурудзу зриваємо безпосередньо в переддень продажу, відповідно, вона завжди свіжа».
Фермер відзначає, що, наприклад, цукрову кукурудзу збирають безпосередньо перед продажем, що дозволяє зберегти її солодкість, яку качан втрачає вже через декілька днів зберігання.
Вирощування та реалізація органічних кавунів
За словами Миколи Іноземцева, вирощування органічних кавунів супроводжується певними труднощами, особливо коли йдеться про перший сезон. Покупці зазвичай очікують, що стиглий кавун матиме сухий хвостик, хоча насправді зелений хвостик свідчить про свіжозірваний плід. Така особливість часто створює труднощі під час реалізації продукції, оскільки потрібно переконувати покупців у якості та свіжості кавунів.
Фахівці підприємства переконані, що після завершення війни вони зможуть значно розширити органічне виробництво. Очікують, що зросте купівельна спроможність населення, що стане додатковим стимулом для розвитку органічного землеробства.