Як приготувати ідеальну глазур для паски: рецепти та поради

Глазур для паски може бути або дуже липкою і важкою для нанесення, або тріскатися та осипатися, знижуючи декоративний ефект виробу. Проте існує рецепт, який забезпечує гладку та міцну глазур, що ідеально лягає на паски, не тріскається та не осипається.

Про це розповідає AgroReview

Рецепт ідеальної глазурі з желатином

Інгредієнти для глазурі:

• 1 білок
• 3 столові ложки цукру
• 1 чайна ложка желатину
• 2 столові ложки води

Спосіб приготування:

1. Підготувати охололі паски, а також декоративні посипки та прикраси.
2. Залити желатин водою та дати йому набухнути.
3. Збити білок з цукром у міцну піну.
4. Підігріти желатин до розчинення, після чого тонкою цівкою влити його у збитий білок і продовжити збивати.
5. Швидко нанести отриману глазур на охололі паски — вона швидко застигає та забезпечує гладку поверхню.

Застосований цей рецепт дозволяє отримати щільну, глянцеву глазур, яка довго зберігає свій вигляд і не тріскається.