Як зберігати свіжі помідори до зими: ефективні поради для тривалого зберігання

Восени городники завершують збирання врожаю томатів, і багато хто замислюється, як зберегти свіжі помідори до зими без втрати якості.

Про це розповідає AgroReview

Оптимальні умови для зберігання томатів

Дозрілі помідори мають властивість швидко псуватися, особливо якщо їх тримати в теплі. Якщо урожай невеликий, плоди можна покласти у холодильник на кілька днів. Проте для тривалішого зберігання варто звернутися до перевірених методів.

Перед приміщенням у сховище кожен томат потрібно ретельно очистити від бруду. Після цього плоди слід обгорнути у папір або газету. Такий спосіб допомагає захистити томати від вологи та запобігає швидкому псуванню. Зберігати їх рекомендується на нижній полиці холодильника, а папір необхідно періодично змінювати, оскільки він може намокати.

Зберігання великої кількості томатів

Якщо врожай значний і холодильник не вміщує всі плоди, є інший ефективний спосіб. Для цього знадобиться дерев’яний ящик і тирса. На дно ящика насипають тирсу, зверху акуратно викладають помідори таким чином, щоб вони не торкалися одне одного. Далі їх накривають папером або газетою. Ящик краще поставити у темне місце – наприклад, у комору або під ліжко. Важливо, щоб місце зберігання знаходилося подалі від батарей опалення та захищено від прямих сонячних променів.

“Якщо помідори були зірвані ще бурими, то при такому способі зберігання частина з них точно долежиться до зими.”

Також для збереження свіжості томатів можна скористатися заскленим балконом. Однак важливо слідкувати, щоб температура там не знижувалася нижче +10 градусів, інакше плоди можуть зіпсуватися.