Жорсткі вимоги ЄС спричиняють зростання фальсифікату меду на ринку
Суворі норми європейського та світового законодавства ускладнюють виробництво якісної продукції бджільництва, зокрема меду, пилку та прополісу. Через дефіцит відповідної сировини та високі вимоги до якості на європейському ринку стрімко зростає частка фальсифікованого меду у торгових мережах.
Про це розповідає AgroReview
Виклики для трейдерів та виробників меду
Під час «Медового форуму 2025» експерт галузі Віктор Папп окреслив основні труднощі, з якими стикаються учасники ринку. Зокрема, трейдери опиняються у складній ситуації, адже повинні дотримуватися жорстких вимог законодавства, водночас шукаючи якісну сировину у необхідній кількості. Відсутність балансу між цими чинниками підвищує ризик фінансових втрат для компаній.
«Трейдери меду знаходяться в замкнутому колі між вимогами жорсткого законодавства, доступністю сировини відповідної якості й кількості та ризиками збанкрутувати», — пояснив він.
Наслідки антропогенного впливу та підвищення фальсифікації
Зростання складнощів у процесі виробництва, зумовлених антропогенним впливом, підштовхує появу на ринку дешевих, але якісних замінників меду, таких як глюкозно-фруктозні сиропи. За словами Віктора Паппа, за останні 6–8 років через негативний вплив людини бджоли стали більш агресивними та схильними до захворювань. Також почастішали аномальні випадки, такі як крадіжки меду, масова загибель бджолиних маток та інші порушення у поведінці бджолиних сімей.