Співвласник “Галі Балуваної” запускає фастфуд: де відкривається перший заклад
Співзасновник мережі магазинів напівфабрикатів “Галя Балувана” та MultiСook Володимир Матвійчук запускає мережу закладів швидкого харчування під назвою Gabar. Перший з’явиться у Луцьку, повідомляється на сторінці Multi Сook Україна у Facebook, пише biz.liga.net.
Перший Gabar у Луцьку з’явиться вже у травні, а згодом планується продавати франшизу і створити мережу таких закладів в Україні та за кордоном, з’ясувало видання ВолиньPost.
Видавання страв ресторанного рівня відбуватиметься за 5-7 хв, меню налічуватиме понад сотню позицій, які постійно змінюватимуться.
“Ми позиціюємо Gabar як мультифункціональний заклад. Він поєднує в собі кав’ярню, ресторан, бар, заклад швидкої їжі. Таким чином ми будемо готові закрити будь-який запит клієнта. Наш відвідувач зможе і випити кави зранку, і підкріпитися в час обідньої перерви, і повечеряти з сім’єю”, – розповів Володимир Матвійчук.
Бренд-шефом ресторанних страв у закладі став ресторатор та шеф-кухар Юрій Хазіпов.
Матвійчук каже, що підготовка до відкриття Gabar розпочалася рік тому. Багато позицій тестували на базі клієнтів “Галі Балуваної” і на основі відгуків покупців визначили страви, які мають найбільший попит у споживача.
Під час складання меню вирішили відійти від традиційної української кухні. У ресторані можна буде замовити страви країн Європи, Азії, Америки.
В основі меню – комплексні другі страви з гарніром, соусом та м’ясом, рибою чи овочами. Будуть закуски, салати, супи, а також бургери та смажені крильця. У стравах будуть використовуватися фірмові соуси.
Крім того, передбачається великий вибір десертів, морозива, чаїв та напоїв власного виробництва.
