Свиньи не виноваты: почему производство традиционного украинского продукта стало нерентабельным
В Украине ежегодно уменьшается поголовье свиней. Почему так произошло, сколько будет стоить свинина и чего ожидать отрасли в дальнейшем, в материале для Mind рассказал Николай Бабенко, гендиректор Центра повышения эффективности в животноводстве. По его убеждению, главная причина – в том, что малый, средний и даже крупный бизнес не развивается из-за отсутствия знаний, навыков и, как следствие, прибыли.
Почему украинское свиноводство периодически оказывается убыточным? Причин несколько. Основные из них – коррупция в закупках и равнодушие государства к защите отрасли. Последние три года были очень показательными.
В 2012–2013 годах цена на живых свиней была на уровне $2 за килограмм живой массы, а у неэффективных производителей был большой резерв, чтобы перекрывать просчеты, ошибки и злоупотребления на ферме. С конца 2014-го до начала 2015 года подорожало все: корма, ветпрепараты, энергоносители. Выросла и доля фальсификатов. Ведь предприятия вынуждены были искать, где дешевле купить кормовые добавки, ветпрепараты и кормовое сырье, а этим обычно пользуются нечистые на руку поставщики. Соевый жмых и шрот разбавляют измельченной кукурузой, сухой спиртовой бардой и карбамидом, кормовые добавки под видом импорта из ЕС изготавливают в Украине из китайского низкокачественного сырья, рецепты дешевеют.
С вакцинами и лекарствами для животных похожая ситуация. Поставляют заведомо фальсифицированные / незаконно ввезены / украденные с других ферм препараты. Если на предприятии тендерные закупки, лекарства поставляют по цене, с которой не могут конкурировать другие поставщики, а часть партии затем возвращается нечестному поставщику. Животных недолечивают, лечат половиной дозы или вообще не лечат.
Такие схемы можно реализовать только, подкупив специалистов в хозяйстве. Процент от объемов поставок может выплачиваться от руководителя до управляющего, зоотехника или ветврача, чтобы владельцу предоставлялись «правильные» отчеты или его решения направлялись в сторону «нужных» поставщиков, а другие не допускались. Как следствие, перерасход на кормах составляет 30–50%, на ветпрепаратах – до 5 раз.
За эти махинации платят владелец бизнеса и конечные потребители, которые покупают молоко и мясо по завышенным ценам. Рано или поздно у владельца появляется понимание, что из компании только вымываются средства. Из-за отсутствия адекватной, прозрачной системы контроля у него остается единственный выбор – ликвидировать направление бизнеса или закрыть предприятие. С середины 2017 года цена на живых свиней снова выросла до $2 – и снова хозяйства повторяют те же ошибки.
Поголовье свиней сокращается из-за вируса АЧС? И да, и нет. Ежегодно в Украине сокращается поголовье свиней на более чем 500 000 Распространение африканской чумы свиней (АЧС) стимулирует сокращение поголовья, но это не основной фактор.
С 2012-го по июнь 2017 года из-за АЧС было уничтожено 129 000 свиней. За текущий год зафиксировано уже 140 случаев этого заболевания – это вполовину больше, чем в 2016-м. За уничтоженных из-за АЧС свиней предприятиям должны быть возмещены средства. Из этих 146,7 млн грн за 129 000 уничтоженных свиней было компенсировано лишь 606 000 грн. Это 0,4%. Фактически АЧС для свинокомплекса равно банкротству. То есть именно страх банкротства побуждает владельцев к нарушению закона, распродаже свиней до получения официального подтверждения диагноза АЧС, как следствие – дальнейшее распространение смертоносного вируса по Украине.
А как же государственная поддержка? С 2017 года отменен спецрежим НДС для сельхозпроизводителей. Его заменили на государственные дотации. Механизм начисления их очень прост:чем больше предприятие производит и продает продукции, тем больше дотаций получает. Следовательно, обычному фермеру или среднему свинокомплексу практически невозможно получить господдержку, и почти половину всего объема дотаций получают только две компании – МХП и «Укрландфарминг», которые достаточно успешно развиваются и без дотаций.
Украинское птицеводство даже для стран ЕС стало образцовым и уступает по эффективности разве что бразильскому. Низкая себестоимость и высокая цена обеспечили этому бизнесу большие перспективы развития. Для сравнения: за год свиноводство дает максимум два оборота средств, а птица – до восьми. При надлежащей организации производства себестоимость курятины будет меньше 20 грн за килограмм живой массы, это более 100% рентабельности. За год при восьми оборотах рентабельность инвестиций составит 800%.
Например, МХП официально отчитался за I полугодие 2017 года, что его выручка выросла на 24% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составила $600 млн. Операционная прибыль компании выросла на 11% – до $ 226 млн. Дополнительно к прибыли за I полугодие МХП получил еще и 809 млн грн государственной дотации. Заметим, это составляет 42% всех средств, выделенных на сельское хозяйство.
В отличие от производителей свинины и молока производители курятины сумели эффективно организовать свой бизнес – птицеводы вполне способны сами о себе позаботиться. А вот свиноводы и молочники крайне нуждаются в финансовой поддержке.
Чем помогают отраслевые ассоциации? В этом году с их участием составили новую инструкцию по борьбе с АЧС, которая существенно ослабляет карантинные меры при выявлении болезни. Кроме того, разрешается убой свиней, если в пробах патматериала свиней из карантинной зоны не был обнаружен вирус АЧС. Учитывая вышесказанное – по 0,4% компенсации промышленным свинокомплексам за изъятых свиней, владельцы свиноводческого бизнеса будут готовы на любые шаги, чтобы хотя бы через продажу свиней не потерять все.
Недавно в парламент был внесен законопроект, в котором его разработчик нардеп Дмитрий Святош предлагает компании с доходом от реализации курятины и куриных яиц более 50% выручки от продажи агропродукции собственного производства и продуктов ее переработки лишить права быть плательщиками единого налога IV группы. Также в проекте закона говорится об исключении таких производителей из перечня тех, кто имеет право на государственную помощь.
В ответ на это девять аграрных ассоциаций, среди которых и отраслевые ассоциации свиноводов и производителей молока, опубликовали обращение к парламенту и премьер-министра, в котором раскритиковали инициативу Святоша. Главный аргумент представителей аграриев – уровень рентабельности производства мяса птицы и яиц существенно ниже показателей других сельскохозяйственных отраслей. А именно: он низковат по сравнению со средней рентабельностью продукции растениеводства.
Итак, возвращаясь к вопросу, по какой же цене в дальнейшем украинцы будут покупать мясо, а именно, традиционный украинский продукт – свинину? Очевидно, вскоре мы будем покупать преимущественно мясо птицы – дорого. А вот свинину, говядину и молоко – очень дорого и в весьма ограниченном количестве.