Tempo950x100

Tempo300x100

Свинина може стати на 20% екологічнішою

Свинина може стати на 20% екологічнішою
Фото: з відкритих джерел

Вуглецевий слід від свинини в Західній Європі може бути зменшений щонайменше на 20% в середньому до 2030 року. Основними способами досягнення цієї мети є інновації у сфері годівлі свиней та переробки гною. Хороша новина полягає в тому, що багато заходів для зменшення впливу на навколишнє середовище вже існують або впроваджуються.  Це результат дослідження Rabobank щодо вуглецевого сліду виробництва м’яса свиней. Rabobank очікує, що ланцюжок виробництва свинини стане більш екологічним.

Урядові заходи та розвиток ринку

Основними рушійними силами цієї тенденції є урядові заходи та розвиток ринку. Найважливішою основою для всього цього є Паризькі кліматичні угоди 2020 року. Багато країн погодилися, що до 2030 року викиди парникових газів мають бути щонайменше на 55% нижчими, ніж у 1990 році. Тваринництво також має зробити свій внесок у досягнення цих цілей.

на 22% нижче
Rabobank очікує, що у 2030 році вуглецевий слід на кілограм свинини на рівні фермерських господарств буде щонайменше на 22% нижчим, ніж у 2020 році. Це за умови, що соя, яка використовується, не спричиняє зникнення тропічних лісів, а також за умови, що використовується сировина місцевого виробництва. Крім того, більше побічних продуктів використовується в кормах, а кращий ріст свиней і нижчий коефіцієнт конверсії корму (FCR) сприяють зменшенню впливу на навколишнє середовище.

Нідерланди вже досягли мети

Із загального скорочення 8% припадає на вже здійснені заходи, такі як використання «зеленої» енергії та підвищення продуктивності. Деякі країни вже досягли порогу скорочення у 22%, однією з них є Нідерланди. У цій країні свинарський ланцюг планує скоротити вуглецевий слід свинини на 40−50% у 2030 році.

Корми для свиней (виробництво, транспортування, експлуатація та землекористування) відповідають за 48% викидів CO2, що генеруються свинарством. Викиди від гною, енергії та ферментації становлять ще 40%. Решта 12% відбувається після того, як свині залишають ферму. У різних країнах існують суттєві відмінності. Наприклад, у Нідерландах на корми припадає від половини до 65% викидів CO2. Існують також великі відмінності між фермами, наприклад, в результаті зберігання гною.

Зменшення впливу кормів на навколишнє середовище

4 найефективніші способи зменшити вплив кормів на навколишнє середовище:

  • Виключення сої, для вирощування якої були вирубані тропічні ліси;
  • Більше побічних продуктів у кормах; і
  • Використання залишків кормів з гуманного сектору.
  • Краще управління та генетичний прогрес.

Викиди парникових газів, спричинені гноєм, можна зменшити на 80-90%, якщо щоденно прибирати гнойові ями. Цей відсоток залежить від використовуваної техніки та частоти, з якою гній вивозиться з приміщення. Для поросят та відгодівельних свиней існують різні системи спорожнення гнойових ям. Для свиноматок це не так актуально. Свіжий гній відгодівельних свиней цікавіше зброджувати заздалегідь, ніж гній свиноматок, оскільки він містить більше біогазу.

Фермери потребують допомоги
Компанії-виробники кормів вже пропонують стратегії кормів, а також продукти з меншим вуглецевим слідом. Наприклад, концепція Feed Forward від Agrifirm зменшує викиди CO2 в кормах приблизно на 15-30% порівняно зі звичайними кормами для відгодівлі сільськогосподарських тварин. Інші комбікормові компанії також пропонують подібні продукти. За допомогою багатих на вологу побічних продуктів також можна зменшити вуглецевий слід компонента корму до 30%, залежно від відсотка комбікорму, який замінюється.

Недоліки
Недоліком всього цього є те, що низьковуглецеві корми коштують дорожче. З цієї причини необхідно створити стимули для вибору таких кормів. В ідеалі, вони повинні надходити з ринку. Наприклад, бонус у поєднанні з довгостроковими угодами з роздрібними торговцями. Державні субсидії та передбачувана політика також важливі для того, щоб зробити свинарство екологічнішим, пише Rabobank.

Прозора система
Нарешті, необхідна прозора система моніторингу викидів CO2. Зрештою, модифікація виробничих приміщень зазвичай вимагає значних інвестицій. Крім того, така система дозволить легко коригувати раціони.

Джерело: PigUA.info

Перегляди: 26
Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/svynyna-mozhe-staty-na-20-ekologichnishoyu
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати