Свинина живою вагою почала дешевшати

Перші торги червня завершилися незначним послабленням цін на ринку живця та посиленням регіональної розбіжності цін.

Про це повідомили в асоціації «Свинарі України».

Так, більшість товарних партій на Заході переважно реалізували по 82-83 грн/кг, у Центрі переважно звучали ціни в 83-85 грн/кг. Найвищі ціни— до 86 грн/кг та подекуди вище — фіксували на Сході. Середньозважена ціна зупинилася на позначці 83 грн/кг, що на 3% поступається її рівню попереднього тижня.

Представники м’ясопереробки на Сході наразі найбільше відчувають брак кондиційної свинини, проте і в Центрі пропозиція живка далека від профіциту, зокрема через нижчу забійну масу тварин та подекуди менші товарні партії. Щодо перебігу реалізації, більшість переробників констатують, що перша хвиля пікової споживчої активності із початком шашличного сезону вщухла, проте торгівля не зупиняється, а її темпи не нижчі за середні.