На «Велесовій фермі» планують виробництво пармезану з молока сірої української корови
На «Велесовій фермі» в Україні розпочнеться виробництво пармезану, виготовленого з молока сірої української корови. Цей проект обіцяє популяризувати традиційні сільськогосподарські практики та знайомити споживачів з новими смаками.
Про це розповідає AgroReview
Сіра українська корова, яка славиться своєю витривалістю та адаптивністю до умов українського клімату, стає основним джерелом молока для виготовлення цього сиру. Пармезан, що вироблятиметься на фермі, має на меті привнести якість та унікальність, притаманну українським молочним продуктам.
Екологічність та традиційність
Виробництво пармезану на «Велесовій фермі» орієнтоване на екологічні принципи та використання натуральних інгредієнтів, що відповідають сучасним вимогам споживчого ринку. Фермери прагнуть зберегти традиційні рецепти, адаптувавши їх до нових технологічних можливостей.
Культурна цінність
Проект не лише сприятиме розвитку сільського господарства, але й братиме участь у культурному обміні, залучаючи місцевих жителів до процесу виробництва сиру. «Ми хочемо, щоб наші споживачі відчули не лише смак, а й історію, пов’язану з цим продуктом», – зазначають представники ферми.
«Пармезан стане символом єдності українських традицій та сучасних технологій», – сказали на «Велесовій фермі».