Трансформация молочной отрасли требует совместных усилий

Главной целью конференции является повышение осведомленности заинтересованных сторон, которые вовлечены в молочной отрасли, о системе контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков и важности использования лучшей практики для производства безопасных молочных продуктов.

«Молочная отрасль является специфической, социально и экономически важной в структуре АПК. Ее потенциал пока нереализованный, отрасль находится в состоянии трансформации и очень важно найти правильные шаги, чтобы дать мощный толчок для ее развития. Сегодня мы уже имеем реальные изменения, такие как смещение производства молока от хозяйств населения до сельскохозяйственных предприятий, повышения продуктивности коров, увеличения доли молока экстра-класса. Рост цен на мировом рынке и открытию новых рынков привело к увеличению экспорта украинской молочной продукции за последние восемь месяцев на 81%. Но важным является не только наращивание экспорта, а в первую очередь обеспечение украинского потребителя продукцией надлежащего качества. Здесь налаживание контроля за качеством и безопасностью молочной сырья играет важную роль», – отметила заместитель министра АПК Елена Ковалева.

По ее словам, трансформация отрасли должна происходить при государственной поддержке. Правительство в 2018 году планирует существенно увеличить расходы на развитие отрасли животноводства. Проектом Закона Украины «О Государственном бюджете Украины на 2018 год» предусмотрены на это расходы в объеме 2,3 млрд грн.

Кроме того, Елена Ковалева акцентировала внимание на том, что реформирование системы государственного регулирования в сфере безопасности пищевых продуктов, предусматривающий повышение ответственности операторов продовольственного рынка за соблюдение требований к качеству и безопасности пищевых продуктов.