Ціни на козяче молоко в Україні залишаються стабільно високими — огляд ринку

На українському ринку молочної сировини спостерігається стійка тенденція до підвищення закупівельних цін. За статистичними даними галузі, вартість різних видів молока зростає вже шостий рік поспіль, що відображає зростаючий попит на якісну продукцію.

Про це розповідає AgroReview

Динаміка цін на коров’яче молоко

У секторі коров’ячого молока, який охоплює експорт і виробництво промислових інгредієнтів, фіксується поступове зростання цін:

• Поточна закупівельна ціна становить 509 євро за тонну, що на 30 євро більше у порівнянні з минулим роком.
• Середня ціна для молочних продуктів зросла на 15 євро, досягнувши 519 євро за тонну.
• В органічному сегменті виробники отримують у середньому 528 євро за тонну, що на 20 євро перевищує попередній показник.

Сегмент козячого та овечого молока: стабільність і рекорди

Особливою динамікою відзначаються нішеві сектори дрібної рогатої худоби, де закупівельні ціни демонструють рекордні показники. Для козячого молока ціни стабілізувалися на рівні 906 євро за 1000 літрів, що лише трохи перевищує торішній показник у 904 євро. При цьому цей напрямок вже кілька років поспіль зберігає сталу позитивну динаміку.

«Козяче молоко: Закупівельні ціни стабілізувалися на високому рівні й наразі становлять 906 євро за 1000 л (у порівнянні з 904 євро раніше). Даний напрямок демонструє стабільну позитивну динаміку вже кілька років поспіль».

Що стосується овечого молока, то ця ніша залишається найдорожчою у структурі закупівель. У ключових зонах збору середня ціна досягла 1263 євро за тонну, і зростання триває безперервно вже шість років.

Поступове подорожчання сировини свідчить про підвищений попит на якісну молочну продукцію, особливо в органічному та нішевому сегментах. Це створює додаткові можливості для виробників, зацікавлених у розвитку спеціалізованих напрямків тваринництва.