Ціни на молоко та яловичину в єврозоні зросли майже на 40% з 2019 року

Вартість основних продуктів харчування у країнах єврозони зазнала суттєвого зростання за останні шість років. Згідно з аналітичним звітом Європейського центрального банку, у 20 країнах єврозони витрати домогосподарств на продукти харчування зараз приблизно на третину вищі, ніж до початку пандемії COVID-19 у 2019 році.

Про це розповідає AgroReview

Причини зростання цін на продукти харчування

Економічні експерти відзначають, що ціни на продукти харчування традиційно зростали швидше, ніж на інші товари, але з 2022 року цей процес набув виняткової та стійкої динаміки. Особливу увагу у звіті ЄЦБ приділено впливу інфляції на споживачів: навіть незначне підвищення вартості харчових продуктів одразу позначається на очікуваннях населення щодо цін та загальної цінової стабільності у регіоні.

Ключовими чинниками подорожчання фахівці називають зростання витрат на робочу силу, підвищення світових цін на продукти, а також наслідки кліматичних змін. Так, посухи у південних регіонах Іспанії у 2022–2023 роках призвели до рекордного стрибка цін на оливкову олію, а несприятливі погодні умови в Гані та Кот-д’Івуарі спричинили зростання вартості кави та какао.

Деталі зростання: молочні продукти, м’ясо, олія

За оцінками аналітиків, з кінця 2019 року спостерігається таке підвищення цін:

• молоко подорожчало майже на 40%;
• яловичина — на 30%;
• вершкове масло та оливкова олія — приблизно на 50%.

Динаміка змін залежить від окремих країн. Наприклад, на Кіпрі ціни зросли близько на 20%, в Італії — на 28%, у Німеччині — на 37%, а в країнах Балтії — більш ніж на 50%.

Експерти ЄЦБ попереджають, що збереження кліматичних ризиків та зростання виробничих витрат можуть продовжувати чинити тиск на ціни, що робить інфляцію цін на продукти харчування однією з ключових проблем монетарної політики єврозони.