Ціни на вершкове масло в Європі впали до мінімуму за три роки: перспективи ринку
Європейський ринок вершкового масла зазнав значного падіння цього тижня: спотові ціни знизилися на 115 євро за тонну та досягли позначки 3835 євро за тонну — це найнижчий рівень, зафіксований із 2021 року.
Про це розповідає AgroReview
Динаміка ринку молочних продуктів
Короткочасне відновлення торгівлі маслом після різдвяних свят швидко завершилося через збереження значної світової пропозиції, яка продовжує чинити тиск на ціни. Водночас інші категорії молочних товарів демонструють вищу стабільність. Зокрема, ціни на сир та сухе незбиране молоко (СНМ) дещо зросли, а сухе знежирене молоко (СЗМ) подорожчало на 70 євро за тонну і наразі коштує 2145 євро за тонну. Хоча це зростання все ще залишається помірним у порівнянні з попередніми роками, воно свідчить про підвищення зацікавленості покупців до знежиреного молока.
Експортна активність підтримує ринок СЗМ: європейські постачання значно перевищують показники минулого року. Покупці зберігають інтерес до закупівель, особливо коли ціни залишаються конкурентоспроможними, що підтверджує стабільний попит на молочні білки.
Очікування учасників ринку та вплив кліматичних факторів
Під час міжнародної виставки Gulfood у Дубаї учасники галузі відзначили позитивні настрої щодо молочних білків, проте багато покупців дотримуються обережної позиції через невизначеність цінових тенденцій у найближчій перспективі. На другий квартал року ринок оцінюється дещо оптимістичніше.
“Загалом, хоча попит на білок залишається сприятливим фактором, баланс сильної світової пропозиції та обережної поведінки покупців поки що тримає ринки молочної продукції під тиском”.
Виробництво молока у світі залишається на високому рівні, що також чинить тиск на ціни. Так, у Новій Зеландії обсяги виробництва за грудень збільшилися на 2,45% у річному обчисленні, посилюючи конкуренцію серед постачальників. Однак експерти попереджають про можливі ризики зниження виробництва через кліматичні зміни — посушливі умови, спричинені явищем Ель-Ніньйо, можуть негативно вплинути на стан пасовищ і зменшити обсяги молока у наступні місяці.
Таким чином, хоча попит на білки залишається стабільним, ринок молочної продукції наразі перебуває під впливом надлишкової пропозиції та обережної купівельної активності.