Імпорт чи українські виробники: перспективи ринку сиру у 2025 році
У 2025 році український ринок сиру опинився під значним впливом імпортної продукції, що суттєво змінило конкурентний ландшафт для місцевих виробників. Протягом року лише деяким підприємствам вдалося покращити свої результати, тоді як більшість змогла лише зберегти попередні обсяги виробництва.
Про це розповідає AgroReview
Зростання імпорту та його наслідки для українських виробників
Імпорт твердих і напівтвердих сирів з країн Європейського Союзу продовжив зростати, що призвело до посилення конкуренції на внутрішньому ринку. Експерти відзначають, що дедалі більший об’єм імпортної продукції обмежує можливості для розвитку українських виробників.
«Імпорт твердих і напівтвердих сирів із ЄС продовжив зростати, посилюючи конкуренцію на внутрішньому ринку. Можна говорити про те, що вплив імпорту дедалі більше обмежує можливості розвитку вітчизняних виробників», — зазначають аналітики.
Експорт та цінова ситуація на початку року
Хоча експорт сиру з України у 2025 році зріс, ця динаміка була нерівномірною та забезпечена переважно одним оператором ринку. Водночас загальний обсяг експорту не компенсує зростання імпорту. Позитивною тенденцією стало те, що імпорт плавлених сирів майже не збільшився, що дозволяє українським компаніям зберігати сильні позиції у цьому сегменті.
На початку нового року ситуація з цінами на внутрішньому ринку залишилася стабільною: прайсові ціни на традиційні напівтверді сири не зазнали суттєвих змін, проте збільшується частка акційних продажів із великими знижками. Експортні ціни на напівтверді сири також залишаються практично незмінними.
«Учасники ринку не очікують помітного пожвавлення експорту найближчим часом, хоча коливання курсу гривні можуть вплинути на баланс між імпортом та внутрішнім виробництвом», — резюмують фахівці.