Нідерландська ферма ElkeMelk продає молоко із зазначенням імен корів
Ферма ElkeMelk у Нідерландах запровадила унікальну систему виробництва молока: кожна пляшка містить інформацію про корову, від якої надійшло молоко. Для цього на підприємстві утримують 273 корови, портрети й імена яких представлені на офіційному сайті ферми.
Про це розповідає AgroReview
Автоматизація доїння та скорочення ланцюга постачання
На фермі використовується цілодобова автоматизована система доїння за допомогою роботизованих технологій. Після доїння молоко проходить пастеризацію, охолодження та розливається у пляшки, на кожній з яких зазначено, від якої саме корови воно отримане. Завдяки цьому споживачі мають змогу відстежити джерело продукту та бути впевненими у його якості.
Готове молоко доставляється безпосередньо із ферми ElkeMelk до супермаркетів мережі Albert Heijn, оминаючи традиційні проміжні етапи — заводи, склади та посередників. Такий підхід дозволяє скоротити ланцюг постачання щонайменше на п’ять днів у порівнянні зі стандартними методами.
Свіжість, якість та ціноутворення
Завдяки оптимізованій логістиці молоко може з’явитися на полицях магазинів вже у день надою. Це гарантує виняткову свіжість і високу якість продукту, що вигідно відрізняє його від традиційного молока.
“Ціна пляшки такого індивідуалізованого молока вища, ніж у звичайного у супермаркеті: 2,74 євро проти 1,19-1,39 євро відповідно”.
Індивідуалізоване молоко коштує дорожче за звичайне: 2,74 євро за пляшку, тоді як звичайне молоко у супермаркетах продається за ціною від 1,19 до 1,39 євро.