Основні перешкоди для розвитку креветкового бізнесу в Україні

Фінансові розрахунки свідчать про економічну доцільність розвитку креветкового бізнесу в Україні, проте ця галузь стикається з низкою серйозних викликів.

Про це розповідає AgroReview

Ключові витрати та виробничий цикл

Вирощування креветок від малька до товарного розміру займає приблизно три-чотири місяці. Основними статтями витрат у цьому бізнесі є:

• закупівля та встановлення обладнання — до 50% початкового бюджету,
• корми — до 25%,
• витрати на електроенергію — близько 15%,
• придбання малька та біозасобів — 5-10%,
• заробітна плата та лабораторні послуги — ще 5-10%.

Головні бар’єри на шляху розвитку

Попри позитивну динаміку, креветківництво в Україні зіштовхується з трьома основними перешкодами.

Першою і найвагомішою залишається необхідність значних стартових інвестицій. Для створення сучасної системи установки замкнутого водопостачання (УЗВ) потрібні чималі фінансові ресурси, а також ретельне технічне проєктування й використання надійних компонентів.

«Другою суттєвою проблемою є дефіцит кваліфікованих кадрів, ‒ зазначає Олексій Слепньов. ‒ В Україні практично не існує спеціалізованих освітніх програм із аквакультури, особливо в частині креветкового бізнесу. Переважна більшість фермерів опановують цю справу шляхом самоосвіти, приватних тренінгів або стажування за кордоном. Це обмежує швидкість масштабування проєктів і створює ризики технічних помилок».

Третій бар’єр — сертифікаційні вимоги. Для виходу на міжнародні ринки виробники мусять проходити сертифікацію за стандартами HACCP та ISO, а також дотримуватися вимог безпеки, які регулюються міжнародними організаціями. Необхідно забезпечити контроль за залишковими речовинами, відсутність антибіотиків, а також відповідати стандартам простежуваності продукції. Це потребує додаткових витрат та високої кваліфікації персоналу.