Продажі українського сиру падають через зростання імпорту з Європи
Український ринок сиру переживає складний період: виробникам вдається утримувати обсяги продажів лише завдяки численним акційним пропозиціям. Попри зусилля галузі, більшість сироварних підприємств все ще не досягли навіть минулорічних показників.
Про це розповідає AgroReview
Європейський імпорт посилює конкуренцію
За інформацією аналітиків, основною проблемою для українських сироварів залишається активний імпорт продукції з країн Європи. Хоча через зміцнення курсу євро очікувалося зменшення обсягів ввезення сиру, ці прогнози не виправдалися. Навпаки, у травні цього року в Україну було імпортовано на 30% більше твердих, напівтвердих і «білих» сирів, ніж раніше. Зокрема, закупівлі твердих і напівтвердих сортів зросли на 22% порівняно з травнем минулого року. Європейські сири зараз займають вагому частку ринку, а акційні продажі імпортної продукції використовуються так само активно, як і для українських брендів.
Проблеми реалізації та ціноутворення
Попри значні труднощі зі збутом, вітчизняні виробники не поспішають знижувати базові ціни на свою продукцію. Водночас акційні знижки іноді сягають 25%. Однак на полицях супермаркетів імпортних сирів стає дедалі більше, що загрожує українським сироварам втратою значної частини внутрішнього ринку. Додатковим чинником тиску на ціну виступає подорожчання сирого молока, через що виробники змушені піднімати відпускні ціни.
“Продажі вітчизняного сиру вдається утримувати виключно за рахунок використання акційних розпродажів, а результати більшості сироварних підприємств поки далекі навіть від рівня минулого року”.
Загалом ситуація на ринку сиру залишається напруженою. Українські виробники шукають шляхи збереження конкурентоспроможності, однак посилення європейського імпорту й подорожчання сировини ускладнюють відновлення галузі.