Прогноз: ціни на м’ясо в Україні можуть зрости на 10% у 2025 році

Ціни на м’ясо в Україні знову можуть підвищитися, зокрема на 10% у 2025 році. Експерти пов’язують цю тенденцію з високою вартістю зерна та поступовим скороченням поголів’я тварин, що спостерігається з початку повномасштабної війни.

Про це розповідає AgroReview

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук зазначив, що яловичина, традиційно найдорожчий вид м’яса на українському ринку, поки що не демонструє значних коливань в ціні. Він підкреслив, що в Україні споживання яловичини залишається на низькому рівні, оскільки українці більше віддають перевагу свинині та курятині, які мають нижчу ціну.

“У нас не так багато яловичини виробляється, тому що немає особливо культури її споживання. Українці більше орієнтовані на свинину і — за рахунок меншої ціни — на курятину. Тому ціни на яловичину будуть більш-менш стабільними найближчим часом”, — розповів він у коментарі виданню Главред.

Марчук також акцентував увагу на тому, що загальна вартість м’яса безпосередньо залежить від урожаю та цін на зернову групу, яка використовується як корм для тварин. Найбільш відчутне підвищення цін може стосуватися свинини та продукції птахівництва, через високу вартість кормів і скорочення поголів’я.

“Наразі м’ясо дорожчає, бо ціна на зернову групу є досить високою, оскільки йдуть перехідні залишки між старим роком і отриманням нового врожаю. Також слід зазначити, що з початком повномасштабного вторгнення в Україні почала зменшуватися кількість поголів’я великої рогатої худоби (ВРХ) та свинини. Це створює проблеми на ринку, бо немає можливості повною мірою задовольнити наявний попит”, — зазначив експерт.

За його словами, зниження цін на свинину чи яловичину у 2025 році не варто очікувати. У період великодніх і травневих свят можливе підвищення вартості на 10%.