Світові ціни на яловичину вперше перевищили 7 доларів за кілограм

Вперше за всю історію світова ціна на яловичину перевищила позначку у 7 доларів США за кілограм. Таке рекордне подорожчання відбулося на тлі низки проблем у секторі виробництва, згідно з даними Світового банку.

Про це розповідає AgroReview

Основні фактори зростання цін

За інформацією аналітиків, протягом останніх п’яти місяців ціни на м’ясо неухильно зростали. Лише у жовтні відбулося чергове підвищення вартості кілограма яловичини ще на 3%. Якщо порівнювати з аналогічним періодом минулого року, вартість цього виду м’яса зросла на 17%.

“Ціна на яловичину в світі вперше в історії перевищила 7 доларів за кілограм.”

Вплив глобальних тенденцій і кліматичних умов

Експерти відзначають, що однією з основних причин подорожчання стали труднощі у молочній галузі: зростання вартості молока та молочних продуктів змушує фермерів скорочувати поголів’я худоби, яке відправляють на забій для виробництва м’яса. Додатковий вплив має підвищення попиту на імпортну яловичину в США, оскільки найбільші американські виробники зменшили обсяги постачання через дефіцит кормів.

Крім того, несприятливі погодні умови у Європі та Аргентині змусили фермерів скорочувати кількість великої рогатої худоби, що також вплинуло на загальний обсяг виробництва яловичини на світовому ринку.