В Україні прогнозують зростання цін на молочні продукти у листопаді

В Україні за останній рік базові молочні продукти подорожчали на 15–25%. Експерти попереджають, що вже найближчим часом українці можуть зіткнутися з новим підвищенням цін у цьому сегменті.

Про це розповідає AgroReview

Основні причини подорожчання молочної продукції

Аналітик «Українського клубу аграрного бізнесу» Максим Гопка повідомив, що зростання цін на молочну продукцію найближчими тижнями може скласти ще 4–5%. Середня ціна молока зараз становить 52–60 гривень за 900 мл, сметани — 48–55 гривень за 350 г, а вершкового масла — 100–120 гривень за 200 г.

За словами експерта, ключовим фактором подорожчання є скорочення пропозиції сирого молока на ринку. Це пов’язано із сезонним зменшенням надоїв восени, коли завершується період «великого молока».

Вплив експорту та скорочення поголів’я

Ще одним чинником підвищення цін є активний експорт української молочної продукції. Крім того, на ціноутворення впливають воєнні ризики та низька рентабельність виробництва. Через це багато господарств змушені скорочувати дійне поголів’я корів, яке щороку зменшується на 6–7%.

“Через низьку рентабельність і воєнні ризики багато господарств скорочують дійне поголів’я корів – щороку поголів’я падає на 6-7%. Зменшення сировини веде до підвищення закупівельних цін на молоко, а відповідно – і на готову продукцію”, – пояснив Гопка.

Таким чином, дефіцит сирого молока та підвищений попит на експортній арені формують тенденцію до подальшого зростання цін на молочні продукти в Україні у листопаді 2025 року.