В Україні зросли ціни на яйця та м’ясо: основні причини та статистика

На українському ринку зафіксовано суттєве підвищення цін на ключові види продукції тваринництва. Останні моніторингові дані свідчать про те, що із завершенням березня яйця та м’ясо птиці продемонстрували помітний ріст у вартості.

Про це розповідає AgroReview

Фахівці зазначають, що таке подорожчання зумовлене сезонними особливостями, а також істотним збільшенням собівартості виробництва. Саме ці фактори змушують аграрні підприємства коригувати свої відпускні ціни, аби зберегти рентабельність.

Основні зміни цінової динаміки за видами продукції

• Яйця курячі. Вартість яєць за останній період зросла на 6,5–8%. Середня ціна за десяток яєць категорії С1 наразі становить 66 грн, а категорії С0 — 70 грн.
• М’ясо птиці. Курятина додала в ціні від 14% до 29%. Зокрема, куряче філе подорожчало до 169 грн за кілограм, а стегенця — до 125 грн за кілограм. М’ясо індички зросло в ціні в межах 5–17%.
• Баранина. Вартість таких частин, як ошийок і ребра, піднялася на 8–18%. Тепер ціни на ці продукти досягли 280 грн і 260 грн за кілограм відповідно.

Реакція учасників ринку

«Попри нещодавнє чотиримісячне зниження цін, зараз виробники змушені підвищувати вартість продукції, щоб досягти рівня рентабельності».

Зростання цін на м’ясо та яйця спонукає споживачів уважніше стежити за ситуацією на ринку, а виробників — шукати можливості для оптимізації витрат, аби забезпечити стабільне постачання та відповідати потребам внутрішнього ринку.