Українські заводи накопичили двомісячний запас вершкового масла: що буде з цінами
Вітчизняні виробники молочної продукції наразі зберігають на складах значні запаси вершкового масла, обсяги яких еквівалентні двомісячному виробництву. Основна причина такої ситуації — суттєве зниження цін на європейському ринку та послаблення внутрішнього попиту.
Про це розповідає AgroReview
Зниження цін і скорочення експорту
За словами генеральної директорки Асоціації виробників молока Олени Жупінас, минулого року українське масло експортувалося до Європейського Союзу за ціною близько 7 євро за кілограм, натомість у грудні 2025 року цей показник не перевищує 4,5 євро. Через таке падіння ціни виробники не можуть собі дозволити продавати продукцію собі у збиток, тому змушені шукати нові ринки збуту або залишати надлишки на складах. Зокрема, у жовтні порівняно з вереснем експорт вершкового масла скоротився на 22%.
Сезонне падіння попиту та складські залишки
На внутрішньому ринку попит на масло традиційно зменшується у вересні та жовтні, а відновлюється лише напередодні зимових свят. Відтак продукція, яку не вдалося реалізувати, залишається на складах підприємств. Як повідомив голова Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський, середній обсяг запасів масла у галузі становить близько двох місяців від обсягів виробництва, тобто приблизно 10 тисяч тонн. Такий рівень запасів вважається стандартним для міжсезоння і наразі не загрожує стабільності галузі.
«Середній запас масла на складах молочних підприємств становить близько двох місяців від обсягів виробництва», — підтверджує голова Спілки молочних підприємств Вадим Чагаровський.
Водночас експерти звертають увагу, що цьогорічні складські залишки утворилися не як стратегічний резерв під можливе зростання цін, а внаслідок того, що з середини серпня переробна галузь працювала переважно «на склад» після вичерпання експортних квот ЄС (які були збільшені лише у жовтні). Додатковим чинником є зниження купівельної спроможності населення, що позначилося на внутрішньому попиті. У результаті на складах завмерли обігові кошти підприємств, що створює додаткові фінансові труднощі для галузі.