Вартість яловичини експортної якості в Аргентині досягла рекорду у 2025 році
Ціни на велику рогату худобу в Аргентині суттєво зросли у 2025 році. Очікується, що високий попит на м’ясну худобу, зокрема на биків, збережеться до кінця року, особливо у сегменті експорту.
Про це розповідає AgroReview
Поточна цінова ситуація та порівняння з іншими країнами
Зараз середня ціна бичків, незалежно від того, чи йдеться про квоту Хілтон або квоту для відгодівельного майданчика 481, становить приблизно 7500 аргентинських песо за кілограм м’яса на гаку. Якщо перерахувати у валюту так званого «м’ясного долара», це еквівалентно 5,40 долара США за кілограм виробленої продукції. Такий показник став найвищим за останній рік і входить до числа рекордних за новітню історію країни.
Для визначення цієї вартості використовується оптовий курс купівлі долара в Banco Nación, який застосовується для розрахунків з експорту. Від цього курсу віднімається 5% податку, що сплачується державній скарбниці. В результаті для галузі діє курс близько 1369 песо за долар.
Поточна ціна, яку виплачують аргентинські м’ясокомбінати та незалежні експортери, є найвищою серед країн Південного конуса. За інформацією Асоціації виробників-експортерів (APEA), вартість бичка на гачок в Уругваї становить 5,15 долара США за кілограм, у Парагваї — 4,13 долара, а у Бразилії — 3,75 долара США.
Таким чином, аргентинська м’ясопереробна промисловість сплачує за яловичину на 5% більше, ніж уругвайська, на 31% більше, ніж парагвайська, і на 44% більше, ніж бразильська.
Причини подорожчання та вплив на ринок
Зростання цін пояснюється не лише подорожчанням долара, курс якого перевищив 1500 песо. Головною причиною є дефіцит яловичини на внутрішньому ринку. В Аргентині спостерігається нестача бугаїв, у зв’язку з чим компанії змушені платити ціни, які, за словами експертів, «жоден бізнес не може виправдати, особливо зараз, коли квота Hilton знизилася на 10%».
«В Аргентині не вистачає бугаїв, і тому компанії платять ціни, які “жоден бізнес не може виправдати, особливо зараз, коли квота Hilton знизилася на 10%”», – каже Себастьян Кастільйо із групи експортерів Abuelo Julio.
Вартість тонни високоякісних відрубів, що експортуються до Європи за квотою Хілтон, залишається значною — близько 17 000 доларів США за тонну. Водночас це менше, ніж у попередні місяці, коли ціна сягала 19 000 – 19 500 доларів США.
Китай, один з основних імпортерів аргентинської яловичини, очікує на визначення захисних заходів, що було відкладено до кінця січня, а контроль у портах триває. Це призводить до затримок ввезення м’яса і підвищення логістичних витрат.
Попри непростий початок 2025 року, експорт м’яса став більш прибутковим завдяки підвищенню цін на різних ринках. Однак до кінця року керівники галузі відзначають нові труднощі через зростання цін і дефіцит худоби.
Складається тенденція, за якої м’ясокомбінати все частіше займаються самостійним розведенням і відгодівлею худоби для зниження витрат і забезпечення власних постачань, стаючи менш залежними від зовнішніх виробників. На відгодівельних майданчиках, що надають послуги третім особам, 55% великої рогатої худоби належить експортерам, і ця частка зростає. Решта 45% належить скотобійням або підприємствам для внутрішнього споживання, цей відсоток має тенденцію до зниження.