Виробництво молока у світі встановлює рекорди на фоні зростання цін
Глобальне виробництво молока демонструє безпрецедентне зростання, наближаючись до історичних максимумів. Основним чинником такого підйому стали високі закупівельні ціни, які стимулюють фермерів до збільшення поголів’я та підвищення продуктивності стада. Найпомітніше зростання спостерігається у США, країнах Європейського Союзу, Новій Зеландії та Великій Британії.
Про це розповідає AgroReview
США та Європа задають темпи зростання
«За даними генерального директора Leprino Foods Europe Пола Вернона, американські виробники збільшили надої більш ніж на 5,5% за рік — це майже втричі перевищує середньорічний показник у 2%. Паралельно зросли й якісні характеристики сировини: вміст жиру та білка в молоці досяг нових максимумів, що додатково підвищує рентабельність для переробників», — йдеться в повідомленні.
У країнах Європейського Союзу сумарний приріст виробництва за рік склав майже 5%. Зокрема, Німеччина зберігає стабільно високі обсяги постачання, а Велика Британія додала 6% до минулорічних результатів. Франція продемонструвала зростання на 3%. Після спаду, який відбувся у 2024 році, галузь активно відновлюється, а зміщення періодів отелення в провідних країнах-виробниках призвело до аномально високих надоїв у 2025 році.
Динаміка в Новій Зеландії та вплив на український ринок
Новозеландські господарства наростили виробництво на 3,4%, а прогнози на поточний сезон вказують на додаткове зростання ще на 2,6%. Експерти зазначають, що реальні показники можуть бути навіть вищими. Попри нещодавнє зниження закупівельних цін, фермери Нової Зеландії залишаються прибутковими, оскільки ціна молока все ще перевищує собівартість виробництва.
Закупівельні ціни стали ключовим фактором зростання у всіх регіонах. Так, у Північній Ірландії середня ціна молока підвищилася з приблизно €0,44 у 2023 році до €0,55 у 2024-му, а за перші дев’ять місяців 2025 року становила €0,52 за літр. Це забезпечує фермерам стабільний прибуток та можливість інвестувати у розвиток господарства.
Для виробників з України такі тенденції означають посилення конкуренції на міжнародних ринках, а також створюють орієнтири для формування цін і модернізації власних підприємств. Українським фермерам варто враховувати світові тренди для забезпечення конкурентоспроможності своєї продукції.