Виробництво молока в ЄС зростає десятий рік поспіль: лідери та обсяги

У 2024 році фермерські господарства країн Європейського Союзу виробили 161,8 млн тонн сирого молока. Це на 0,9 млн тонн більше, ніж у 2023 році, а також на 12,1 млн тонн перевищує показник 2014 року. Таким чином, ЄС демонструє стійке зростання виробництва молока вже десятий рік поспіль.

Про це розповідає AgroReview

Основні напрямки використання молока в ЄС

Переважна частина виробленого у 2024 році сирого молока — 150,8 млн тонн — була доставлена на молочні підприємства для подальшої переробки. З цього обсягу виробляли широкий асортимент свіжих і готових молочних продуктів.

Найбільше молока у ЄС використовували для виготовлення сиру та вершкового масла. Зокрема, для виробництва 10,8 млн тонн сиру застосували 59,9 млн тонн незбираного та 17 млн тонн знежиреного молока. Водночас 44,2 млн тонн незбираного молока використали для отримання 2,3 млн тонн вершкового масла.

Лідери серед виробників молочної продукції

Німеччина займала провідні позиції у виробництві різних видів молочних продуктів. Так, на неї припадало 18,8% усього виробництва питного молока в ЄС, 27,1% — кисломолочної продукції, 20,6% — вершкового масла і 22,5% — сиру.

Іспанія посіла друге місце серед виробників питного молока в ЄС із часткою 15,2%. На третьому місці опинилася Франція — 12,7%. Щодо кисломолочної продукції, друге місце зайняли Нідерланди (16,8%), а третє — Польща (10,4%).

Франція також стала другим за величиною виробником як вершкового масла (17,2% від загальноєвропейського обсягу), так і сиру (17,8%). Ірландія посіла третє місце у виробництві вершкового масла з часткою 14,8%.

«Фермерські господарства ЄС торік виробили 161,8 млн т сирого молока, що на 0,9 млн т більше, ніж у 2023 році, та на 12,1 млн т більше, ніж у 2014 році».