Європейське вершкове масло стрімко дешевшає: спотові ціни падають щодня

Європейський ринок вершкового масла нині переживає суттєве зниження цін. Останнім часом виробники стикаються з невтішною динамікою: лише за тиждень спотові ціни впали на 115 євро за тонну, і наразі середній показник становить 3835 євро за тонну. Для споживачів це означає менші витрати на продукти харчування, однак для виробників таке падіння стало справжнім викликом.

Про це розповідає AgroReview

Різноспрямовані тенденції на молочному ринку

На тлі зниження вартості масла інші молочні продукти демонструють кращу ринкову ситуацію. Так, ціни на сир і незбиране сухе молоко не лише втрималися, а й показали невелике зростання. Особливо позитивна динаміка спостерігається у сегменті сухого знежиреного молока, вартість якого збільшилася на 70 євро за тонну. Попри те, що це не рекордні показники з історичної точки зору, інтерес покупців до цього продукту помітно зріс.

“Така розбіжність у цінах виглядає досить логічно, якщо поглянути на експортні звіти. Поставки сухого молока з Європи зараз йдуть набагато активніше, ніж минулого року. Як тільки цінник стає конкурентним, покупці одразу виходять на полювання. Виявляється, що попит на молочні білки нікуди не зник, він просто чекає на вдалий момент”.

Світові фактори впливу: роль Нової Зеландії

Додатковий тиск на глобальний молочний ринок формують і новини з Нової Зеландії. У грудні там зафіксовано збільшення надоїв майже на 2,5%, що призвело до додаткового зростання пропозиції молочної продукції у світі. Це ще більше вплинуло на баланс попиту і пропозиції, поглиблюючи тенденцію до зниження цін на європейське масло.