Закупівельні ціни на молоко в Україні знижуються через імпорт і слабкий попит
Закупівельні ціни на молоко в Україні продовжують падати, що пов’язано зі збільшенням імпорту та низьким попитом на внутрішньому ринку. Згідно з останніми даними, станом на 25 листопада 2025 року середня ціна на молоко екстра ґатунку становила 16,30 грн/кг без ПДВ, що на 95 копійок менше, ніж місяцем раніше. У господарствах цей показник коливається від 16,00 до 16,80 грн/кг.
Про це розповідає AgroReview
Динаміка цін на різні ґатунки молока
Молоко вищого ґатунку у листопаді в середньому коштувало 16,10 грн/кг без ПДВ, що на 90 копійок менше, ніж у попередньому місяці. Діапазон цін у господарствах становив від 16,00 до 16,30 грн/кг. Молоко першого ґатунку знизилося у ціні на 75 копійок і наразі коштує в середньому 15,90 грн/кг без ПДВ. У господарствах ціна варіюється від 15,80 до 16,00 грн/кг. Середньозважена ціна по трьох ґатунках склала 16,25 грн/кг без ПДВ, що на 92 копійки менше, ніж у жовтні.
Причини зниження цін та ситуація на ринку
Аналітики галузі наголошують, що основними причинами здешевлення молока є слабкий попит на готову продукцію, низькі біржові ціни та зростання імпорту сирів в Україну. Крім того, експорт молочної продукції до Європейського Союзу залишається незначним через низькі закупівельні ціни на європейських ринках. Українські молокопереробні підприємства змушені продавати вершкове масло та сухе молоко навіть у збиток, аби покрити поточні витрати.
“Повільний попит на готову продукцію, низькі ціни на біржові товари та наплив імпортних сирів в Україну сприяють послабленню цін на молоко-сировину”, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
Цього року ринок функціонує інакше, ніж восени 2024-го, коли високий попит на експорт стимулював закупівлі молока-сировини. Станом на кінець листопада 2025 року ціна молока екстра ґатунку на 17,2% нижча, ніж рік тому.
На європейські ціни додатково вплинув безмитний імпорт дешевої молочної продукції із США, насамперед вершкового масла. Вартість сировини та готової продукції у США нижча, ніж в Україні, що ускладнює конкуренцію для українських виробників на європейському ринку.
Внутрішній ринок також зазнає тиску через зниження купівельної спроможності українців і скорочення споживання свіжої кисломолочної продукції. Додатково на ситуацію впливають російські обстріли, через які частина населення змушена залишати міста та країну. Імпорт сирів із Польщі, Німеччини та Нідерландів, який підтримується державною підтримкою, призводить до демпінгу та витіснення української продукції з магазинів.
У зв’язку з відсутністю активного експорту та тиском імпорту ринок сирого молока перебуває у складній ситуації. Очікується, що на початку грудня ціни можуть знизитися ще більше. Для багатьох фермерів це вже стало серйозною проблемою: у листопаді майже 40% господарств працювали у збиток. У таких умовах під загрозою опинилися досягнення останніх трьох років у виробництві молока, і Україна ризикує стати імпортером молочної продукції замість експортера.