У супермаркетах подорожчала свинина: які ціни

На полицях українських супермаркетів у травні ціни на свинину були вищими ніж місяцем раніше. Найпомітніше підвищилися ціни на популярні у сезон пікніків свинячі ошийок та стегно.
Про це повідомляють в аналітичному відділі Асоціації “Свинарі України” за результатами щомісячного моніторингу цін.
Зазначається, що динаміка цін закупівлі свинини живою вагою та кінцевої її реалізації розсинхронізувалася.
Так, якщо живець свиней у травні був на 4,9% дешевший, ніж у квітні, то охолоджені свинячі напівфабрикати, навпаки, подорожчали на 2,5%.
При цьому, за даними експертів, найпомітніше підвищилися ціни на популярні у сезон пікніків свинячі ошийок та стегно — плюс 5,8% та 5,3% до середньої ціни у попередньому місяці.
Проте інші частини також додали у ціні: корейка, вирізка та грудинка подорожчали на 2–2,6%.

Як зазначають в галузевому об’єднанні, на ціну свинини вплинуло послаблення торгівлі та менша активність покупців після великодніх свят.
На відміну від свинини, курятина у травні дещо подешевшала. Середня ціна на охолоджені курячі напівфабрикати за місяць була на 0,7% чи майже на 1 грн/кг нижчою ніж у квітні.
Незважаючи на різноспрямовану зміну середніх цін, аналітики АСУ констатують, що у кінці весни їх динаміка була узгодженішою та позитивно впливала на споживання свинини.