Ученые создали улучшенные помидоры

Ученые создали улучшенные помидоры

Это в значительной степени повысило антиоксидантные свойства томатов, пишет Зерно.

Для создания улучшенных ГМО-помидоров использовалась ДНК HMGS индийской горчицы (Brassica juncea). Это растение практически полностью съедобное: листья, стебли, семена, и сейчас оно все чаще используется для производства растительного масла.

Улучшенные томаты ничем не отличаются от обычных, а внутри — общее количество каротиноидов, включая провитамин А и ликопен, резко увеличилось на 169% и 111% соответственно. Антиоксидантная активность каротиноидных экстрактов увеличилась на 89,5-96,5%.

Помимо каротиноидов, модифицированные помидоры содержат в себе большее количество витамина Е (токоферол: 494%), сквален (210%) и фитостеролы (94%).

«Повышение компонентов в сельскохозяйственных культурах, способствующих укреплению здоровья, является важной областью исследований. Накопление полезных компонентов в продовольственных культурах придаст дополнительную ценность фруктам и овощам в рационе человека, а также улучшит корма для домашнего скота и аквакультуры», — заявил профессор Че Ми-лен (Chye Mee-len), возглавляющий данное исследование.

По слова доктора Ванг Мингфу (Wang Mingfu), экстракты, обогащенные фитостеринами, витамином Е и каротиноидами, обладают превосходными противовоспалительными и антиоксидантными особенностями.

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/uchenye-sozdaly-uluchshennye-pomydory
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    1 Грудня

    Уряд вніс зміни до Порядку справляння плати за спеціальне використання водних біоресурсів і розмірів плати за їх використання

    Український виробник їстівного чаю націлився на ринки Данії та Швеції

    Індія очікує рекордного врожаю пшениці у 2023 році

    Селекціонер з Хмельниччини вирощує чорні абрикоси

    “Зернова ініціатива”: Україна працює над збільшенням кількості інспекцій суден

    Попит та ціни на кукурудзу залишаються низькими, попри зниження прогнозів врожаю в ЄС

    На Житомирщині дві компанії створюють унікальне восково-вощинне підприємство

    У ДАРі розпочалась реєстрація для отримання техніки із завантаження та розвантаження зернових рукавів від Мінагрополітики та ФАО

    УЗ сподівається на підтримку ЄС будівництва терміналів та вагонів

    Уряд уповноважив Мінагрополітики видавати примусові ліцензії на використання сорту рослин

    БІЛЬШЕ НОВИН