Українські фермери піднімають ціни на цибулю
Якщо ще на минулому тижні, підвищення було незначним, в межах 0,10-0,20 грн/кг, то, вже від вчора, господарства декларують відпускні ціни на якісну цибулю по 3,3-3,5 грн/кг (0,11-0,12 EUR/кг), деякі фермери взагалі погоджуються продавати свій врожай по 4,0 грн/кг (0,13 EUR/кг), повідомляє ІнфоШувар. Нагадаємо, ще тиждень тому, фермери Південних регіонів пропонували цибулю по 2,5-3,0 грн/кг (0,08-0,10 EUR/кг).
«Ще 5 років тому, саме на період збирання врожаю, ціни на цибулю в Україні просідали, бо фермери намагалися позбутись обсягів, які не були призначені для тривалого зберігання. Але останні 3-4 роки, ми спостерігаємо протилежну тенденцію – цибуля в кінці серпня – на початку вересня навпаки починає дорожчати,– розповідає Тетяна Гетьман, експерт плодоовочевого ринку Східної Європи. – Поштовхом для такої тенденції, частіше за все, стають прогнози щодо зниження врожаю, перекупники намагаються якнайшвидше заповнити сховища «поки що дешевою» цибулею з твердими намірами заробити на суттєвому зростанні ціни в другій половині сезону. Тому, на ринку створюється ажіотаж, ціни починають зростати, втім, далеко не завжди фінансовий результат виправдовує очікування фермерів і, тим більш, перекупників»
Експерт наголошує на тому, що за останні 7-10 років в Україні було збудовано досить багато овочевих сховищ , для того, щоб забезпечити внутрішній попит в овочах і цибулі в т.ч., протягом всього сезону. Втім ,саме відсутність бажання у фермерів та перекупників працювати системно, дуже часто призводить до суттєвих цінових коливань і, відповідно, втрат.
Останні два сезони стали досить яскравими прикладами цього. Так в сезоні 2015/2016 року, коли Україна зібрала відносно невеликий врожай цибулі, у жовтні перекупники готові були закладати цибулю на зберігання навіть по 8-9 грн/кг (0,32-0,36 EUR/кг), але в квітні вимушені були продавати її в 2 рази дешевше. Спроби підвищення ціни були зафіксовані і в минулому сезоні, коли в останній тиждень серпня 2016 року, на хвилі розповсюдження інформації про загибель значної частини врожаю, через хвороби, в українських господарствах цибуля раптово подорожчала з 2,5 -2,7 грн/кг (0,08-0,09 EUR/кг) до 3,0-3,5 грн/кг (0,10-0,12 EUR/кг). Але, вже у вересні , ціни знов впали до 2,0-2,5 грн/кг (0,06-0,08 EUR/кг) , а на початку березня 2017 року, учасники ринку почали розпродавати залишки цибулі зі сховищ по 1,5-1,7 грн/кг (0,05-0,06 EUR/кг), бо зневірились в зростанні ціни. Втім, вже у квітні Україна почала імпортувати цибулю з Польщі.
Саме завдяки Польщі, Україна частіше за все компенсує дефіцит власної цибулі. За даними «Інфо-Шувар», сьогодні в Польщі цибуля гуртом пропонується по 0,09-0,10 EUR/кг, це на 5-6% дешевше, ніж рік тому.