В Італії стрімко дорожчає піца – все через стрибок цін на оливкову олію

Минулого місяця в Італії вартість приготування класичної піци “Маргарита” зросла більш ніж удвічі швидше, ніж загальна інфляція, що було спричинене різким зростанням цін на оливкову олію та сир моцарела.

Згідно з підрахунками Bloomberg на основі даних Istat і Міністерства економіки, загальна сума, витрачена на інгредієнти та енергію для приготування квінтесенції неаполітанської страви, зросла в травні на 18,4% порівняно з роком раніше.

Місячний показник продовжує значно випереджати загальний рівень інфляції, який минулого місяця становив 8%. Одначе, темпи зростання цін уповільнилися з квітня і порівнюються з листопадовим піком понад 30%.

Вартість купівлі готової піци зросла лише на 7,7% порівняно з минулим роком, збільшивши привабливість виходу на вулицю.

Індекс піци Bloomberg об’єднує дані про борошно, помідори, моцарелу, оливкову олію та споживання електроенергії, необхідної для живлення духовки. Найбільше в місячному обчисленні подорожчали помідори, які на 7,5% подорожчали порівняно з квітнем. Енергія була єдиною статтею, яка впала на 1,4%.

Ось розбивка зміни цін на інгредієнти в травні:

• Борошно подорожчало на 9,4% в річному вимірі та на 0,3% в річному вимірі
• Моцарелла подорожчала на 22,1% в річному вимірі та на 0,3% в річному вимірі
• Помідори подорожчали на 18,2% в річному вимірі та на 7,5% в річному вимірі
• Оливкова олія подорожчала на 24,6% в річному вимірі та на 1,0% в середньому
• Електроенергія подорожчала на 13,5% в річному вимірі, але впала на 1,4% в річному вимірі

Згідно з даними Istat, у травні вартість макаронів також знову зросла. Група захисту прав споживачів Assoutenti закликала до загальнонаціонального бойкоту макаронних виробів з 22 червня після того, як уряд у Римі вирішив не діяти проти вищих цін на зустрічі минулого місяця.

Джерело: landlord.ua