В Україні почали виробляти чорний часник

В Україні почали виробляти чорний часник

Чорний часник виробляється відповідно до класичної азійської технології – методом природної ферментації в умовах високих температур і певної вологості, без додавання жодних барвників і хімічних речовин. За рахунок цукру й амінокислот, що виділяються за цей період, часник набуває чорного кольору.

«МР Гарлік» використовує виключно вітчизняну сировину. Потужність виробництва становить понад 200 кг на місяць, розповіла менеджер з продажів компанії Дарина Мірзахметова, пише AgroTimes.

Компанія отримала повне узгодження технічних умов на виробництво ферментованого часнику в Україні.

Нині «МР Гарлік» постачає чорний часник ресторанам та під замовлення. У майбутньому ж планує вийти на торгові мережі, а також експортувати свою продукцію, зазначила Дарина Мірзахметова.

Довідка:

Чорний ферментований часник має пряно-солодкий аромат. Він гіпоалергенний. Позитивно впливає на травну, кровоносну, серцево-судинну систему й на весь організм у цілому. Після ферментації в часнику значно зростає вміст антиоксидантів та фруктози.

 

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/v-ukrayini-pochaly-vyroblyaty-chornyj-chasnyk
Like
Цікаво
Подобається
Сумно
Нічого сказати

    25 Травня

    ЄС не вимагає жодних ветеринарних чи фітосанітарних сертифікатів, як для імпорту зерна, так і для транзиту через країни ЄС

    Вживання комах у їжу може допомогти впоратися зі змінами клімату: як це можливо

    Китай закликає створити “зелений коридор” для експорту російського та українського зерна

    На Херсонщині загарбники відпустили викраденого ними фермера

    Національна платформа продовольчої безпеки допомагає закривати потреби місцевих громад у продуктах харчування

    Хорватія запропонувала для транспортування українського зерна свої порти

    Окупанти змушують херсонських фермерів перереєстровувати свої підприємства в Криму

    Україна веде перемовини про створення Організації країн-експортерів зерна

    Агрохолдинг МХП Косюка зменшив продаж курятини у квітні на 40%

    До Литви прибув перший поїзд з українським зерном

    БІЛЬШЕ НОВИН