В Україні пропадає до 60% зібраних овочів і фруктів

Україна має дуже високі показники післязбиральних втрат плодоовочевої продукції, які можуть сягати 40-60%. Причиною цього є відсутність належним чином обладнаних сховищ, йдеться в огляді ринку свіжих фруктів та овочів у ЄС та Україні на сайті Мінагрополітики.

Високі післязбиральні втрати – одна зі слабких сторін українського сектору свіжих овочів та фруктів.

У звіті вказано, що Україна, з одного боку, має майже ідеальні умови для розвитку овочівництва та садівництва (родючі ґрунти, хороші кліматичні умови, близькість до величезного ринку Євросоюзу, конкурентну перевагу в вигляді низьких витрат на робочу силу), але водночас є нетто-імпортером майже всіх овочів і фруктів, які розглядаються у звіті.

У виробництві плодоовочевої продукції в Україні домінують малі фермерські господарства. На них припало 94% обсягу овочів та 82% обсягу фруктів у 2022 році.

Розвиток цього сектору може стати потужним інструментом для відновлення економіки та розвитку сільських територій, йдеться у звіті.

Але його стримують низький рівень механізації, порівнюючи з ЄС, брак сховищ, відсутність необхідних сертифікатів для експорту в ЄС у малих та середніх господарств і обмежений доступ до ринків збуту.

Додаткові проблеми створила повномасштабна агресія з боку Росії, яка знищила третину запасів прісної води в Україні. Значні території заміновано, особливо в регіонах, де традиційно вирощували овочі.

Загальні втрати агросектору перевищують $80 млрд, що майже дорівнює середньорічному ВВП України за 2011-2021 роки ($102 млрд).

Джерело: biz.liga.net