174499

В Україні стало помітно менше хліба

Виробництво в Україні хліба, що дорожачає, та хлібобулочних виробів в січні-червні склало 373 тис. тонн, що на 14,2% менше, ніж за аналогічний період 2019 року. Зокрема, виробництво пшеничного хліба скоротилося на 15,6% – до 150 тис. тонн. Про це свідчать дані Державної служби статистики.

При цьому в червні цього року було вироблено 59 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів, що на на 16,4% менше, ніж в червні минулого року. З них пшеничного хліба – 23 тис. тонн, що менше на 21,4%. Обсяг виробництва пшеничного борошна за вказаний період склав 713 тис. тонн, що на 11,5% менше показника за січень-червень минулого року. При цьому в червні поточного року обсяг виробництва даної продукції склав 104 тис. тонн, що майже на 13% менше, ніж в червні 2019 року.

За шість місяців Україна скоротила виробництво більшості видів борошняних виробів: печива на 4,5% – до 73 тис. тонн, макаронних виробів на 1,2% – до 34 тис. тонн, тортів та кондитерських виробів на 13,3% – до близько 40 тис. тонн.

Джерело: Сегодня

Вертикальні ферми можуть підвищити врожайність пшениці в 600 разів — і прогодувати людство

Група дослідників із Флоридського й Пристонського університетів (США) за допомогою комп’ютерного моделювання виявили, що вирощування пшениці у вертикальних фермах може збільшити її врожайність у кількасот разів. Так людство зможе забезпечити себе продовольством за умов обмежених земельних ресурсів.
Про це йдеться в дослідженні, оприлюдненому в науковому виданні Proceedings of the National Academy of Sciences.

Значення пшениці для людства важко переоцінити: вона наразі складає близько 20% усіх калорій і білків, які ми споживаємо. Пшениця є найважливішим знаком у більшості країн світу. Її вирощують на мільйонах гектарів землі — але, як правило, врожайність її порівняно невелика і дуже залежить від природних умов.

Прогнози зростання населення Землі (до 11 мільярдів на кінець ХХ століття) вказують, що виробництво злаків, аби прогодувати людство, потрібно збільшити на понад 60%. В умовах, коли земельні ресурси скорочуються, необхідні нові способи забезпечення людей продовольством.

Пол Готьє з Принстона з колегами дослідили можливість вертикальних ферм — так називають агропромислові комплекси, де насадження розташовані в кілька ярусів одночасно. Такі ферми заточені на швидке вирощування й збирання культур, а тому мають технічні можливості підтримувати необхідні умови.

У дослідженні ефективність вертикальних ферм була прорахована за допомогою двох незалежних комп’ютерних моделей - DSSAT-NWheat та SIMPLE, які вже раніше застосовувалися для подібних прогнозів. За параметри було обрано 10-ярусну вертикальну ферму з постійним освітленням, достатньою концентрацією вуглекислого газу й поживних речовин.

Розрахунки показали, що така ферма забезпечує урожайність у 220-600 разів вищу, ніж у середньому у світі. Перевагами вертикальної ферми є те, що вона не залежить від погодних умов, не використовує хімікатів для боротьби зі шкідниками й не потребує великої кількості землі. Автори запевняють, що їхню модель можна масштабувати до 100 ярусів — тоді, відповідно, теоретичний максимум урожайності може зрости аж у 6000 разів.

Утім дослідження підкреслює: ці розрахунки є лише теоретичними й мають бути підтверджені експериментально. Крім того, вертикальні ферми — досить вартісні у виробництві й утриманні, а тому можуть застосовуватися, приміром, у безземельних регіонах, де іншого способу вирощувати пшеницю немає.

Джерело: hromadske.ua

Світова торгівля коньяком рекордно "просіла"

За рік світовий експорт коньяку впав на 11,4%, передає УНН з посиланням на sudouest.fr.

Так, за останні дванадцять місяців по всьому світу було відправлено 186,5 млн пляшок коньяку. Це на 11,4% менше, ніж роком раніше. Національне Міжпрофесійне Бюро Коньяку (BNIC) пов'язує таку динаміку з пандемією COVID-19.

Найбільше падіння - 23,4% - зафіксовано на азіатському коньячному ринку.

Європейський ринок "просів" на 12,7%.

"Менш тривожним виглядає північноамериканської континент - зона вільної торгівлі ALENA (США, Канада і Мексика) - там експорт коньяку "просів" на 2%", - йдеться в повідомленні.

Зокрема, експорт коньяків VS (Very Special) "просів" на 2,6%, коньяків VSOP (Very Superior Old Pale) - на 19,6%, XO (Extra Old) - на 22,5%.

Нагадаємо, з українським коньяком за споживача найбільше конкурує французький.

Ціни на м’ясо в довгостроковій перспективі будуть падати

Про це йдеться в новому дослідженні перспектив розвитку агроринків OECD-FAO Agricultural Outlook 2020-2029.

Необхідно зазначити, що реальні ціни – це ціни, скориговані на величину інфляції, і вони краще відображують дохідність бізнесу. Номінальні ж, або фактичні, ціни на яловичину, м’ясо птиці та баранину можуть збільшитись у той же самий період і тільки свинина дещо втратить в ціні навіть у номінальному вимірі.

Аналітики OECD-FAO відмічають, що в першій половині прогнозного 10-річного періоду ціни на свинину будуть підтримуватись зменшенням виробництва в Азії, обумовленого африканською чумою свиней. Потім, коли темпи зростання світового виробництва відновляться до їх нормальних рівнів, ціни свинини будуть знижуватись.

Яловичина в найближчі роки, навпаки, може подешевшати через більш ніж достатню пропозицію з боку основних виробників, таких як Аргентина, Бразилія та США. В той же час зростання виробництва з часом сповільниться і номінальні ціни яловичини дещо зростуть.

Ціни на м’ясо птиці обіцяють найкращі перспективи для виробників, оскільки завдяки зростанню попиту будуть невпинно збільшуватись в номінальному вимірі протягом наступних 10 років.

В цілому зростання споживання м’яса в світі буди йти повільніше ніж зростання виробництва, що й буде головною причиною зниження реальних цін. В той же час, ціни на корми продовжать тенденцію поступового зростання останніх років, через що прибутковість виробництва м’яса буде знижуватись.

Джерело: meat-inform.com

Обізнаність про українську продукцію у світі залишається низькою

Агросектору потрібний розвиток інфраструктури і об’єднань, які підтримують сільгоспвиробників в організації поставок за кордон. По-перше, необхідна краща організованість самих учасників ринку, а, по-друге, допомога держави для отримання кращих результатів. Про це заявив генеральний директор асоціації «Український клуб аграрного бізнесу Роман Сластьон.

За його словами, українські виробники є цілком конкурентоспроможними на глобальному ринку, про що свідчить затребуваність сільгосппродукції вітчизняного виробництва.

«Проте, інша сторона питання – проблеми з логістикою, а саме висока вартість залізничного перевезення зерна до портів, ставки портових зборів та транспортування за кордон», – наголосив він.

Крім того, на думку Романа Сластьона, проблемою залишається не надто сильне поширення інформації про українську продукцію за кордоном, а саме неналежна роботу торгових представництв України. Як наслідок інформативність про українську продукцію в головних країнах збуту залишається низькою.

Останнім часом у цьому напрямку відбулися певні зрушення – наприклад, в Україні були зареєстровані географічні назви «Мелітопольська черешня» та «Гуцульська бринза».

«Розвиток таких брендів є правильним напрямком для підвищення конкурентоспроможності нашої продукції на закордонних ринках», – підкреслив Роман Сластьон.

Джерело: Landlord 

Ціни на кукурудзу нового врожаю продовжують опускатися

Прогнозовані на наступні 7-10 днів опади на тлі невисоких температур 24-28 градусів у «кукурудзяному» поясі США покращать умови наливу сої та кукурудзи, що збільшить потенціал врожаю. Посіви кукурудзи достатньо забезпечені вологою, а темпи дозрівання перевищують минулорічні завдяки сприятливим погодним умовам. Це посилює тиск на ціни, які й так страждають від зменшення закупівель зерна Китаєм.

Не змогло підтримати котирування збільшення обсягів виробництва етанолу в США за тиждень на 5,2% до 958 тис барелів/добу, що відповідає споживанню 2,5 млн т кукурудзи на тиждень, хоча аналітики очікували, що воно виросте лише на 8 тис барелів/добу після першого за останні 3 місяці падіння минулого тижня.

Ф’ючерси на кукурудзу на біржі в США у липні знизилися на 6,7%. Вчора вересневі ф’ючерси впали на 1,77 $/т до 124 $/т, грудневі – на 1,47 $/т до 128,7 $/т.

Суха погода в Бразилії дозволила активізувати збирання кукурудзи другого врожаю та збільшити обсяги експортних поставок. За тиждень було експортовано 1,1 млн т кукурудзи, а загалом у липні – 2,74 млн т із прогнозованих 4 млн т. У порівнянні з липнем минулого року експорт кукурудзи скоротиться на 1,9 млн т внаслідок низького врожаю кукурудзи сафринья та високих внутрішніх цін, обумовлених високим попитом на корми.

Листопадові ф’ючерси на кукурудзу на біржі в Парижі торгуються по 163,25 €/т, проте доларова ціна виросла до 192,1 $/т внаслідок зміцнення курсу євро.

Опади в Європі покращили стан посівів ярих культур, зокрема й кукурудзи, завдяки чому експерти MARS збільшили у липневому звіті прогноз врожайності кукурудзи в ЄС до 8,21 т/га у порівнянні з 7,58 т/га в середньому за 5 років, а також знизили оцінки імпорту зернової до ЄС.

Тепла погода в Україні також сприяє розвитку посівів кукурудзи, хоча у південних регіонах спостерігається дефіцит опадів, а наступного тижня пройдуть лише невеликі дощі.

Форвардні ціни на поставки української кукурудзи в порт у жовтні-листопаді залишаються на рівні 143-148 $/т, проте виробники не поспішають контрактуватися, оскільки дефіцит опадів може знизити врожай, особливо на тлі зменшення врожайності пшениці та ріпаку.

Джерело: graintrade.com.ua