Як називають картоплю в різних регіонах України?

Як називають картоплю в різних регіонах України?

Про це пише propozitsiya.com 

Місіс картопля

Те, з чого роблять пюре у Рівному та ближче до центральної частини країни, називають “картоплею”. А от північна частина Рівненщини, Львівська область та Волинь садять “бульбу”. На Тернопільщині та Хмельниччині вирощують “бараболі” та “барабулі”. На Закарпатті – нізащо не здогадаєтесь: там садять “крумплю” та… “ріпу”. В Івано-Франківській області картоплю подекуди називають “мандебуркою”. А на перетині Івано-Франківської, Тернопільської та Львівської областей на деруни труть “біб”. Товченим, смаженим та запеченим “бандзом” ласують на межі Волинської та Рівненської областей.
 

Популярні деруни

Майже вся західна Україна використовує слово “деруни”. Винятком є Тернопільська область, де цю страву оригінально називають “тертюхи”. Частина Львівщини та Івано-Франківської області ласує “тертими пляцками”. Ближче до центральної частини країни їх вже називають “бараболяники”. На північному сході Рівненщини труть картоплю на “бульбаники”, адже недалеко розташований кордон з країною, відомою усім своїми врожаями бульби. “Картопляники” та “картофляники” труть на Рівненщині, Івано-Франківщині та у Чернівецькій області. Жителі північних районів Рівненщини та Волині їдять не аби що, а “бацонита беци”. Більш рідкісну назву страви можна почути на Закарпатті. Зокрема: кийзлики, ґуґіль, гуглі, тарчаники, тертики, а також кремзелики з хремзеликами.
 

Та, на якій смажать картоплю

Бульбу та тертюхи на заході України здебільшого смажать на пательні. А вже на Закарпатті це кухонне приладдя називають “палачінта” чи “палачінтош”. “Сковорода” кажуть у Центральній Україні. На межі Хмельницької та Чернівецької областей люди ставлять на вогонь “жаровню”. А на заході Тернопільської області місцеві жителі смажать бараболю на “ронделі”.

 

Читай нас у та
Адреса: https://agroreview.com/content/yak-nazyvayut-kartoplyu-v-riznyh-rehionah-ukrayiny
Like
Цікаво
Подобається
1
Сумно
Нічого сказати
1