Як приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі з хрусткою скоринкою
Ароматні й соковиті курячі крильця з глянцевою карамельною скоринкою стануть чудовою стравою для будь-якого застілля.
Про це розповідає AgroReview
Необхідні інгредієнти для приготування крилець
- 1,5 кг курячих крилець
- 10–15 зубчиків часнику
- 2 ст. л. меду
- 150 мл соєвого соусу
- 1,5 ст. л. солодкої паприки
Покрокове приготування страви
Спочатку розділіть курячі крильця по суглобах на три частини. Кінчики, у яких немає м’яса, рекомендується відкласти вбік, адже під час запікання вони можуть згоріти.
До підготовлених крилець додайте подрібнений або видавлений часник, мед, соєвий соус та солодку паприку. Ретельно перемішайте всі інгредієнти, щоб маринад рівномірно вкрив м’ясо. Дайте крильцям настоятися при кімнатній температурі приблизно одну годину для кращого просочення смаком.
Після маринування викладіть крильця на деко, застелене пергаментним папером, і запікайте у духовці 35 хвилин при температурі 160 °C. Після цього переверніть крильця та готуйте ще 35 хвилин.
Коли до завершення запікання залишиться 5 хвилин, змастіть крильця залишками маринаду та поставте під гриль, щоб отримати апетитну карамельну скоринку.
У результаті ви отримаєте ніжні крильця з легкою ноткою часнику та солодко-солоним смаком медово-соєвого маринаду. Завдяки повільному запіканню м’ясо легко відділяється від кістки, а скоринка стає хрумкою й рум’яною.