Як приготувати пиріг зі спаржею на філо тісті: покроковий рецепт

Пиріг зі спаржею — це смачна і незвична страва, яка здивує навіть найдосвідченіших гурманів. Крім класичного способу приготування спаржі з беконом, спробуйте цей оригінальний пиріг на основі філо тіста, ніжної фети й сметани.

Про це розповідає AgroReview

Необхідні інгредієнти

• Тісто філо — 4 листи
• Спаржа — 300 г
• Вершкове масло — 50 г
• Яйця — 3 шт.
• Сметана 20% — 200 г
• Фета — 150 г
• Сіль — за смаком

Покрокова інструкція приготування

1. Спочатку розріжте стебла спаржі навпіл. Підготуйте форму для випікання, вистеливши її пергаментом.
2. Викладіть перший лист тіста філо та змастіть його розтопленим вершковим маслом. Наступний лист розмістіть перпендикулярно до першого і теж змастіть маслом. Повторіть таку дію ще з двома листами тіста. Верхній шар змащувати не потрібно.
3. У чашу блендера покладіть сметану, фету та яйця. За бажанням додайте сіль. Збийте інгредієнти до однорідної консистенції.
4. Вилийте отриману масу на підготовлене тісто. Зверху рівномірно розкладіть спаржу.
5. Залишками вершкового масла змастіть шматочки тіста, які виступають над начинкою, і обережно заложіть їх на краї пирога. Начинка буде частково відкритою.
6. Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку та випікайте 30 хвилин, поки верх не стане рум’яним.
7. Готовий пиріг дістаньте з духовки та дайте йому трохи охолонути перед подачею.

Такий пиріг прикрасить будь-який святковий або сімейний стіл, а його ніжний смак неодмінно сподобається вашим гостям.