Як приготувати трояндове варення для пампухів та завиванців
Трояндове варення – вишуканий десерт із багатою історією, який упродовж століть залишається популярним у багатьох країнах. Його відрізняє ніжний квітковий аромат і делікатний смак, що робить цей продукт ідеальним доповненням до пампухів і завиванців.
Про це розповідає AgroReview
Необхідні інгредієнти для трояндового варення
- Пелюстки чайної троянди – 250 г
- Цукор – 1000 г
- Лимонна кислота – 15 г
- Сік лимона – 5 г (близько 10 крапель)
- Вода – 200 г (1 склянка)
Покроковий рецепт приготування
Підготуйте всі інгредієнти. Пелюстки троянди ретельно промийте й дрібно наріжте ножицями. Перекладіть у каструлю, залийте склянкою води і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та проваріть 2–3 хвилини.
Додайте до пелюсток лимонну кислоту, перемішайте, накрийте посуд кришкою та залиште на 15–20 хвилин. За цей час пелюстки пустять яскравий ароматний сік. Вилийте цей сік у широку каструлю або таз, всипте цукор і зваріть сироп.
Залишені пелюстки розітріть з ложкою цукру та додайте лимонний сік. Після того як сироп буде готовий, додайте до нього підготовлені пелюстки і варіть далі до повної готовності. Варення загусне, а пелюстки стануть прозорими, немов зацукровані сонцем.
Готове варення розлийте у стерилізовані баночки. Взимку достатньо лише однієї ложечки цього десерту, щоб у вашому домі завітало літо.