Carlsberg підключить до створення пива штучний інтелект

Ще $2,5 млн на дослідження надасть державний фонд Innovation Fund Denmark, передає Financial Times, пише agroday.com.ua.

Партнерами Carlsberg виступить Microsoft, а також два університети.

«Такий досвід буде для нас дуже корисним. Мова йде про скорочення часу і витрат на розробку нового пива, особливо інноваційних сортів з незвичайними смаками», — говорить Йохен Ферстер, співробітник дослідницької лабораторії Carlsberg.

Передбачається, що час створення нових смаків скоротиться від двох років до 9 місяців.

Четвертий за величиною пивовар у світі бачить можливості використання технології не тільки у виробництві продуктів харчування, але й ліків, наприклад.

Технологія передбачає використання датчиків-аналізаторів. Ці ж датчики зможуть швидко визначати наявність забруднюючих речовин у повітрі або ґрунті.

Трирічне дослідження стартує з 1 січня. Поки ж пивовари цілком залежать від людського фактору — саме люди визначають аромати напоїв та їх відповідність.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні створять кооператив для глибокої переробки картоплі

Кооператив буде виробляти дефіцитні на ринку продукти з високою доданою вартістю: крохмаль, протеїн, харчові волокна і добрива. Вироблена продукція буде орієнтована на експорт, пише agro-smart.com.ua.

Як зазначає засновник компанії Віктор Лазар, учасниками кооперативу стануть як і виробники, так і переробники картоплі і їх дохід може збільшиться завдяки проекту з $ 600 до $ 2 тис. на 1 га.

Кінцевою метою проекту є створення потужної корпорації з виробництва великої кількості картоплепродуктів, яких налічується більше 1,4 тис видів.

«Цей проект буде реалізований, питання тільки в тому, хто стане його учасником. У співпраці з фермерами ми його організовуємо за два роки. Якщо самостійно - років за чотири-п'ять», - додав Віктор Лазар.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Хліб здорожчає вже у січні

В 2018 році ціни на соціальний хліб ймовірно продовжуватимуть зростати.

Такий прогноз дав директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко, пише Укрінформ.

"У 2017 році соціальні сорти чорного та білого хліба подорожчали на 2,4 грн, або на 22%. Відтепер середньостатистична ціна соціального хліба складає 13 грн за кілограм. Проте ціна на соціальний, тобто найдешевший хліб, цього року буде постійно зростати. Підняття мінімальної заробітної плати на 16% та девальвація гривні в грудні на 3% спричинить зростання ціни на такий хліб у січні – лютому на 10%. Таким чином, на початок березня кілограм білого та чорного обійдеться більше ніж у 14 грн за кілограм", - заявив експерт.

При цьому, експерт зазначив, що, для порівняння, найдешевший білий хліб у Польщі в торговельних мережах коштує 18 грн за кілограм. Проте, в країнах ЄС більш прогресивна система ПДВ.

"Якщо в Україні не знизять ПДВ на продукти до середнього рівня ЄС – 5-7%, то дистанція в ціні на хліб в Україні та ЄС не тільки скоротиться. Вона почне збільшуватись на користь більш низьких цін в Європі. Податок на додану вартість у нашій країні в 20% при однаковій відпускній ціні виробників робить продукцію в Україні на 12% дорожчою. Однак спроби деяких аграріїв прийняти закони про зниження ставки ПДВ лише на окрему сільгосппродукцію та для окремих ланок говорять про вибірковість підходу. Якщо ми імплементуємо норми ЄС до власного законодавства, то маємо знизити ставку ПДВ на всі продукти без винятку", - висловив думку експерт.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Через відсутність снігу фруктові сади можуть загинути

Про це ГолосUA повідомив заступник голови Всеукраїнської аграрної Ради Денис Марчук.

«Ще тиждень такої погоди, і ми на фруктових деревах побачимо бруньки. Щоб зрозуміти масштаб небезпеки, достатньо згадати торішні заморозки на початку травня, які завдали значної шкоди садівникам. Подекуди в господарствах пропав весь врожай», - зазначив експерт.

За його словами, аномальне тепло спровокувало ранній розквіт весняних рослин.

«Якщо пам'ятаєте казку «12 місяців», то у нас на Новий Рік збирають вже не тільки проліски. У південних областях України фіксуються випадки, коли цвітуть кульбабки, які є пізніми весняними квітами», – уточнив Д. Марчук.

За його словами, фруктовий врожай може бути врятований, якщо до настання морозів в Україні на поля випаде сніг.

«Зараз дуже важливо, щоб до настання морозів випав сніг. У зв'язку з глобальним потеплінням Україна увійшла у фазу «ризикованого землеробства». Адже потепління, про яке багато говорять, насправді не відкриває Україні можливість збирати по 2 урожаю і вирощувати екзотичні фрукти, а несе значні ризики. Для розвитку рослини важливий температурний баланс без різких коливань. Все повинно відбуватися в свій час», - підсумував експерт.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Скільки Україна заробила на експорті молочної продукції

Згідно з її даними, імпорт сирів у натуральному виразі збільшився на 42% порівняно з 2016 роком - до 10 тис. тонн, у грошовому виразі - на 58%, до $47,13 млн, пише Інтерфакс-Україна.

Водночас експорт сирів з України за минулий рік збільшився на 12% - до 9,05 тис. тонн, а в грошовому виразі - на 34%, до $32,51 млн.

Крім того, ДФС повідомляє, що експорт вершкового масла з України за минулий рік збільшився у 2,5 раза - до 30,44 тис. тонн, а в грошовому виразі - в 3,5 раза, до $129,86 млн.

Імпорт в Україну вершкового масла в 2017 році становив 751 тонну на суму $4,5 млн, тоді як у 2016 році - 1,08 тис. тонн на суму $3,8 млн.

У 2017 р. Україна також збільшила експорт молочної сироватки на 34% - до 31,94 тонн, в грошовому виразі в 1,7 раза - до $24,83 млн.

Дохід від експорту згущеного молока зріс на 9% - до $80,6 млн, за скорочення обсягів у натуральному виразі на 9,6% - до 46,83 тис. тонн.

Як повідомлялося з посиланням на дані митної статистики, Україна 2016 р. експортувала 8,05 тис. тонн сирів, що на 25,6% менше, ніж у 2015 році. Імпорт сирів в Україну за 2016 р. зріс на 31,2% - до 7,06 тис. тонн, а в грошовому виразі - на 27,3%, до $29,88 млн.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Китай бере курс на біологізацію сільського господарства

Очікується, що її затвердять на Центральній робочій конференції по сільському господарству. У Стратегії ключова роль відведена біологізації землеробства і впровадження екологічно безпечних методів в сільгоспвиробництво, пише agroxxi.ru.

«Курс на біологізацію сільгоспвиробництва - важливий аспект Стратегії розвитку сільських регіонів. Він допоможе вирішити проблеми, викликані традиційними хімічними методами ведення сільгоспвиробництва, які призвели до забруднення навколишнього середовища в сільських районах», - сказав Вень Тьечжун, економіст і професор сільськогосподарського розвитку Університету Женьмінь Китаю в Пекіні.

Китай буде приділяти пріоритетну увагу охороні навколишнього середовища при розробці сільськогосподарських проектів. Влада сподівається, що до 2030 року їм вдасться наростити виробництво засобів захисту сільгоспугідь. Міністерство сільського господарства буде докладати зусилля для заміни синтетичних добрив органічними, зокрема у виробництві фруктів, овочів і чаю. Очікується, що використання синтетичних добрив буде зменшено на 20% і більше до 2020 року у районах, де фрукти, овочі та чай є основними сільгосппродуктами.

Лю Сюй, віце-президент Китайської інженерної академії, нагадав, що сільське господарство стикається з серйозними проблемами, викликаними погіршенням екології, такими як ерозія родючих ґрунтів в північно-східних районах, дефіцит води в Північному Китаї і забруднення важкими металами в південних районах Китаю.

«Зелене виробництво життєво необхідно для сталого розвитку сільських регіонів, забезпечення продовольчої безпеки і модернізації сільського господарства Китаю», - підкреслив він.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview