Ціни на капусту почали зростати ще швидше

За перші два робочих дні Нового року, на гуртових ринках країни ціни на капусту зросли одразу на 15% до 8-13 грн/кг (0,25-0,41 EUR/кг), тобто, фактично встановили черговий рекорд, пише «Інфо-Шувар».

«Зростання зараз відбувається як в мінімальному, так і в максимальному діапазоні ціни, що свідчить про загальне скорочення пропозиції на ринку. Ситуація пов’язана не тільки з підвищеним попитом на свята, загальна пропозиція якісної капусти в Україні цього року є меншою. Наші фермери це розуміють і не поспішають продавати обсяги, які знаходяться на зберіганні. Виробники сподіваються на те, що ситуація буде розвиватись за сценарієм минулого сезону, коли з листопада по квітень ціни на капусту зросли в 2,5 рази. Про системний імпорт, поки що,  говорити зарано, в сусідніх країнах ціни на капусту теж достатньо високі. За таких обставин зростання ціни в Україні є цілком логічним», – коментує ситуацію Тетяна Гетьман, керівник інформаційно-аналітичного центру «Інфо-Шувар».

За даними «Інфо-Шувар», на початку січня 2019 року, ціни на капусту в Україні вперше від початку сезону переросли ціни на польську капусту.  В сусідній Польщі, звідки ми досить часто починаємо завозити капусту, коли не вистачає власного обсягу, капуста сьогодні коштує 0,25-0,28 EUR/кг. Протягом грудня ціни на капусту в Польщі майже не змінювались, втім, оператори польського ринку не виключать поновлення тенденції до зростання в другій половині сезону, через загальне скорочення виробництва в країнах ЄС.