178171
182818

Ціни на м'ясо зростають шаленими темпами і зупинятися не збираються

"М'ясний кошик" цього року відчутно здорожчав.

Українське сало замість торішніх 40 гривень зараз коштує щонайменше 70 гривень. Свинина теж у ціні не відставала і з 39 гривень за кілограм здорожчала утричі. Яловичина також підвищилась у ціні. М'ясники просять за кілограм найдешевшого виду 117 гривень. Куряче філе і варена ковбаса зросли на 21 гривню. Наразі найдешевша з усього м'ясного розмаїття - куряча тушка за 55 гривень за кіло, йдеться у сюжеті ТСН.Тиждень.

Якщо рік тому за набір віддавали 377 гривень, то наприкінці січня 2018-го – 529 гривень. Таким чином, індекс м’ясного кошика за рік зріс на 40%. При цьому мінімальна зарплата - лише на 16%.

Ціни на цьому зупинятися не будуть, попередили в Асоціації тваринників України. Держава очевидно натякає, що піст - не тільки духовне, а ще й економічне явище. Уже у великодні свята вся м’ясна продукція подорожчає на 10%. Кілограм свинини на святковий шашлик обійдеться у 120 гривень.



Українці витрачають на харчі більше всіх і менше всіх в Європі одночасно

Близько 3000 гривень або 92 євро - стільки щомісяця в середньому витрачає кожна українська родина на їжу та на товари повсякденного попиту за даними компанії Нільсон. І це - найменше серед усіх країн Європи. Але люди витрачають на харчі в тій самій Польщі та Латвії не більше 30 % від сімейного доходу, у той час як українці витрачають на це понад половину щомісячного бюджету,  пише ТСН.

Ваш вибір 'Подобається'.


У курятині відомого бренда виявили сальмонелу

На цей раз були відібрані зразки магазинної і домашньої курки.
 

Контрольна закупівля проведена випадковим методом в ролі звичайного споживача, опечатана і зафіксована на безперервному відео. Дослідження проводив Державний науково-дослідний інститут з лабораторної діагностики та ветеринарно-санітарної експертизи.

Зразки проходили перевірку на наявність антибіотиків, гормонів, патогенних мікроорганізмів (в т.ч. сальмонели), сульфаніламідів, мікотоксинів.

Зразки яких брендів потрапили на перевірку.

Зразок № 1 "Наша Ряба"

Зразок № 2 "Домашня курка" (магазин)

Зразок № 3 "Львівські курчата"

Зразок № 4 "Домашня курка" (ринок)

Зразок № 5 "Гаврилівські курчата"

Результати дослідження. Результат досліджень позначений відповідністю чи не відповідністю встановленим нормам.

Антибіотики. Всі зразки відповідають нормі.

Гормони. Всі зразки відповідають нормі.

Патогенні мікроорганізми. Зразок № 5 ("Гаврилівські курчата") не відповідає нормі - виявлена ​​сальмонела.

Заступник директора Інституту Тетяна Гаркавенко прокоментувала результати експертизи, зазначивши, чим сальмонела небезпечна для здоров'я людини і які симптоми з'являються при зараженні.

"Дані дослідження проводилися нашим випробувальним центром. При дослідженні на залишкові кількості антибіотиків ми отримали нормальний результат, тобто залишків антибіотиків виявлено не було.

Але в зразку курятини № 5 (0230167 - ред.) була виявлена ​​сальмонела. Сальмонела - це патогенний мікроорганізм, який викликає захворювання як у людей, так і у птахів.

Якщо людина вживає продукти з наявністю сальмонели, а ці продукти недостатньо термічно оброблені або контаміновані даними мікроорганізмом, у неї виникає харчова токсикоінфекція. Погіршується загальний стан, знижується апетит, виникає діарея і можуть бути негативні наслідки для здоров'я. У деяких випадках навіть летальні.

Є кілька шляхів потрапляння сальмонели до продукту. Перший шлях - коли тварина була хвора, і сальмонела разом з продуктами тваринного походження потрапила на стіл споживачеві. Інший шлях - це контамінація* вже готової продукції. Якщо говорити про курятину, контамінація може бути на забійному пункті, коли йде патрання курки. Дуже часто пошкоджують кишечник, звідки сальмонела потрапляє на м'ясо і там осідає.

Сальмонела може потрапити в продукт, якщо її носіями є люди, які не дотримуються вимог особистої гігієни або загальних вимог при виробництві продукції. Якщо, наприклад, людина пішла в туалет, не помила руки - сальмонела може потрапити на обладнання, яке знаходиться в цеху.

На сальмонельоз можуть захворіти як діти, так і дорослі. Діти відносяться до категорії населення, яка більш вразлива до даного захворювання", - розповіла Гаркавенко.

Джерело: УНН

Ваш вибір 'Нічого сказати'.


Український фермер виростив найбільший у світі ананас

Про це пише Агро-Центр.

Зазначається, що на своїй «диво-фермі» чоловік виростив найбільший у світі ананас, кожен плід якого важить більше 15 кілограмів.

Крім найбільшого у світі ананаса, фермер вивів маленький банан.

«Усе тільки природним шляхом, без хімікатів», - говорить фермер.

Ваш вибір 'Цікаво'.


Великий піст обійдеться у копієчку: ціни на овочі поспішають угору

За Масляною у православних і греко-католиків йде Великий піст. Він триватиме 48 днів. Крім духовних обмежень передбачається різка зміна раціону харчування, що позначиться на сімейному меню. Зокрема, передбачається збільшення кількості овочів, йдеться у сюжеті ТСН.

Піст аж ніяк не береже гаманець. Капусту зросла на третину з початку року. Фермери затаїлися в очікуванні великих грошей і створили дефіцит. Але минулого тижня оголосили тотальний розпродаж, тому що минуло-річний врожай атакувала гниль. Ціна на капусту поповзла вниз і стабілізувалася.

Ще один ціновий рекордсмен за всю історію незалежності - буряк. Його буквально тримають під арештом на складах в очікуванні зростання цін.

Та на одних овочах смачно зробити важко. У піст курятину завжди замінювали на гриби. Грибники звикли корелювати свої ціни саме з м’ясом птиці, а оскільки курочка дорожчає, то виростуть ціни і на популярні печериці. Експерти кажуть: аж на 20%.

Ще один замінник тваринного протеїну - зелень. Нині вітамінний пучок коштує вже як кілограм відбірної свинини.

Щоб зекономити, досвідчені господарки пропонують бодай зелену цибулю - вирощувати на підвіконні. Наразі ціна на гречку є найнижчою. Ціни зростати найближчим часом ніби не збираються.

Ваш вибір 'Цікаво'.


Топові напрямки інновацій та розробок у сфері агробізнесу

Очільник SmartFarming та один із менторів MHP accelerator Артем Бєлєнков в ексклюзивному інтерв‘ю AgroReview розказав про топові напрямки інновацій та розробок у сфері агробізнесу, як війна на сході країни стала технологічним пушем, а також про те, як зупинити «інтелектуальний відтік» з України.

Ваш вибір 'Цікаво'.