178171
182818

Ціни на яблука упали вчетверо, і це ще не дно

Про це інформує Українська плодоовочева асоціація, пише agroday.com.ua.

Якщо в сезоні 2007/08 років середня відпускна ціна на яблуко складала 0,99 $/кг, то вже в минулому сезоні (2016/17 років) середня ціна була трошки меншою за 0,25 $/кг. Отже виручка виробника яблука впала в чотири рази протягом 9 сезонів.


В поточному сезоні ціни дещо вирівнялися (до 39 центів) — завдяки аномальним втратам урожаю яблук в ЄС внаслідок пізніх приморозків на весні 2017 року. Однак вже в сезоні 2018/19 років ціна може «пробити» антирекорд попереднього сезону, і впасти нижче 25 центів.

«За таких цін на яблуко інвестиції в сучасні яблуневі сади взагалі ніколи не окупляться, — кажуть в асоціації. — Нині закладка сучасного саду з будівництвом сховища, сортувальної і пакувальної лінії в середньому обійдуться не менше ніж в $100-110 тис. на гектар. І це без врахування обігових коштів та відсотків по кредитам».

Зараз в УПОА працюють над запуском першої кооперативної експортної платформи, і вже за два тижні планує провести низку переговорів в країнах Південно-Східної Азії з імпортерами яблук з цього регіону. Крім того, планується активізувати навчання виробників для того, щоб забезпечити можливість вирощування та збереження яблука відповідних якісних параметрів.

Очікується, що в разі успіху програми учасники кооперативної платформи зможуть отримати не 25, а 50 та більше центів за 1 кг, навіть в роки надвиробництва яблук. Якщо ж маркетингові зусилля будуть успішними, за кілька років можна буде вийти на ціну, що була 9-10 років тому — близько 1 $/кг.

Ваш вибір 'Цікаво'.


На виготовлення цукерок потрібно 20 тис. грн стартового капіталу

Це мінімальна необхідна сума для закупівлі шоколаду, форм, барвників, сировини для начинок, крафтових коробок для упаковки цукерок.

У цю суму не входить професійна техніка, без якої спочатку можна обійтися — температор, аерограф та інші помічники. Про це в інтерв’ю «Діло» розповіла Олена Слободянюк, засновниця кондитерської Noel bakery, яка виростила свій бізнес з хобі.

Noel bakery — сімейний бізнес. У всіх виробничих і операційних процесах засновниці допомагає сестра. Доставляють цукерки вони теж самі, не вдаючись до допомоги кур’єрських служб. Засновниця пояснює це тим, що для налагодженої роботи служби доставки необхідно написати скрипти для кур’єрів — як вести себе в тій чи іншій ситуації.

Все, що потрібно було для приготування цукерок — інструменти і сировина, — замовляють в Україні. Шоколад для виробництва використовують італійський, він найдоступніший за співвідношенням ціна/якість.

Деякий час Олені знадобилося на відпрацювання технології. Суть виготовлення корпусних цукерок, якими вона займається, — в темперуванні, створенні правильних перепадів температури в процесі розтоплення і розливання шоколаду по формам. Якщо температурний режим не дотримується, виникає різного роду брак — шоколад погано застигає, деформується, розкришується.

«Щоб виділитися серед конкурентів, на перших порах зробили доставку безкоштовною, але ця опція виявилася збитковою і її залишили тільки для великих угод», — розповідає Олена.

Замовлення на цукерки надходять найрізноманітніші. Траплялося виготовляти партії з сиром Дор Блю, бальзамічним оцтом, насінням ванілі і навіть прошарком з бородінського хліба. Однак найбільше замовлень надходить на цукерки асорті.
Зараз Noel bakery виготовляє 400-500 цукерок за добу, мінімум – 300.Виняток — літні місяці, коли продажі падають в кілька разів.

З часом виробництво планують розширити, закупити додаткову техніку і переїхати в більше приміщення.

Джерело: agroday.com.ua

Ваш вибір 'Цікаво'.


Скільки грошей видасть держава за один новий комплекс для тварин

Про це повідомив виконуючий обов'язки міністра агропромисловості Максим Мартинюк під час засідання профільного Комітету ВР, передає УНН.

За його словами, в цілому на будівництво і реконструкцію комплексів для тварин в цьому році направлено 2,5 млрд грн.

"Передбачається дві форми компенсації: або 30% від вартості об'єкта, якщо будівництво здійснюється за власні кошти підприємства, або 25%, якщо будівництво здійснюється за рахунок залучених кредитних ресурсів. І ці 25% дають нам можливість забезпечити вартість кредитних ресурсів за ефективною ставкою в районі 3% річних, що десь на рівні європейських норм", - сказав М.Мартинюк.

Він також зазначив, що в постанові про розподіл цієї держпідтримки можуть бути встановлені обмеження. Кожне підприємство, що побудувало новий об'єкт для утримання тварин, отримає компенсацію в розмірі 150 млн грн.

"Насправді в постанові про порядок використання коштів обмеження є, обмеження ці в 500 млн грн - вартість одного проекту. Відповідно, 30% від 500 млн грн - це приблизно сто п'ятдесят, там, плюс мінус мільйонів гривень компенсації, яку підприємство може отримати за один реалізований проект", - повідомив в.о. міністра.

Нагадаємо, в 2018 році механізм розподілу дотацій був змінений. Держава відмовилася дотувати аграріїв за принципом "хто більше платить податків, то більше отримує держпідтримки", оскільки в сфері тваринництва виявилося тільки два найбільших платника податків: компанії "Миронівський хлібопродукт" Косюка і "Укрлендфармінг" Бахматюка.

Замість квазіакумуляціі ПДВ державну підтримку переорієнтували на розвиток тваринницьких комплексів. Зокрема, запропоновано часткову компенсацію погашення тіла кредиту 25% і 30% введених в експлуатацію тваринницьких комплексів.



Вчені створили наклейку, що визначає якість м’яса

При контакті з патогенною кишковою паличкою матеріал починає світитися. Автори проекту вважають, що з часом подібні детектори зможуть замінити маркування з терміном придатності на упаковках. Стаття про розробку опублікована в журналі ACS Nano, пише cikavosti.com.

Основа наклейки виконана з прозорого і гнучкого циклоолефінового полімеру (COP). На тонкий шар полімеру завдали дезоксирибозими — молекули ДНК, які мають каталітичну активністю і здатні розщеплювати інші молекули, в тому числі молекули РНК. Для створення прототипу використовували дезоксирибозим RFD-EC1, який вступає в реакцію тільки в присутності кишкової палички. На наклейці знаходиться субстрат, який слабо світиться, і чиє світіння пригнічує білок-«гаситель» (quencher). При появі кишкової палички RFD-EC1 активується і руйнує зв’язок з «гасителем» — наклейка починає флуоресцировати.+

За словами дослідників, раніше такі сенсори ніколи не наносили на гнучку полімерну поверхню. Для виготовлення прототипу інженери застосували струминний друк: мікроскопічні краплі речовини розпилили на підготовлену основу. Отриманий сенсор залишається ефективним як мінімум два тижні. При цьому склад наклейки не вступає в реакцію з придатним до вживання продуктом.

Розробники наклейок-детекторів кажуть, що технологія дозволяє створити сенсори, чутливі і до інших патогенних бактерій, включаючи сальмонелу. Такі наклейки можна розміщувати на упаковках різних продуктів і напоїв. Виробництво сенсорів порівняно недорого, тому в майбутньому їх можна використовувати замість маркування із зазначенням терміну придатності. Такий метод є більш надійним, оскільки продукт часом починає псуватися і до закінчення терміну, наприклад, при неправильному зберіганні.

Ваш вибір 'Нічого сказати'.


ЄС виділить €760 тис. на розвиток органічного молочарства на Житомирщині

Про це розповіла заступник голови Баранівської міської ОТГ Оксана Загорська, повідомляє Житомирська обладміністрація.

«У рамках проекту планується будівництво сироварні, органічної ферми, шкільної майстерні та теплиць, торгово-тренінгового центру, проведення навчань для вчителів та жителів громади і багато іншого», – цитується в повідомленні заступник голови Баранівської міської громади Оксана Загорська.

За її словами, громада вже зареєструвала кооператив «Мілка», на базі якого буде створюватися органічна міні-сироварня.

«Мешканці приватних господарств, які мають корову, об’єднавшись у кооператив та одержавши органічні виробничі потужності, збільшать вартість молока. Торгово-тренінговий центр дозволить розвивати такий органічний бізнес та стане базою для навчань. Тут будуть продаватися сільськогосподарські продукти, вирощені на території громади, та розташований бізнес-інкубатор. Таким чином усі створювані кооперативи матимуть власний фірмовий пункт продажу продукції», – розповіла Загорська.

Співзаявником проекту виступає компанія «Галекс-Агро», що інвестує €190 тис. на створення органічної ферми.

Термін реалізації проекту становить 3 роки.

Джерело: landlord.ua



В Україні запрацює перший завод із переробки часнику

Компанія «Агро-Патріот» (Одеська область), яка спеціалізується на вирощуванні часнику, до кінця весни завершить будівництво першого в Україні й на пострадянському просторі заводу з переробки часнику, а також складу на 1 тис. тонн для його зберігання.

Про це повідомила директор компанії Наталія Сударкіна, пише AgroTimes.

Вона уточнила, що зараз здійснюються підготовчі роботи, і в сезон завод вже працюватиме.

«Ми вироблятимемо сушений часник, часникову пасту, очищені зубки для потреб харчової промисловості (ковбасні, консервні цехи) та HoReCa на внутрішнього ринку», – зазначила Наталія Сударкіна.

Вона зауважила, що за результатами реалізації проекту компанія вирішуватиме, чи масштабувати його в регіони.

Також «Агро-Патріот» має плани щодо експорту часникової продукції до Європи. Нині ж тривають перемовини.

 

Ваш вибір 'Цікаво'.