Фермер з Нідерландів вклав у теплицю на Львівщині 600 000 євро

У Львівській області, у місті Буськ працюють унікальні теплиці, в яких процес вирощування зелені повністю контролюється комп’ютером. Тепличний бізнес на Львівщині належить Майклу Хондерсу – фермеру з Нідерландів, пише shotam.info.

Цей голландець приїхав в Україну на заробітки. Інвестував вже €600 000 і працевлаштував 25 українок.

В його космічній теплиці у Буську +25° цілий рік. А комп’ютер розраховує, коли салату треба сонце та дощик. Щодня тут збирають 30 000 кущів салату, руколи та батавії. Батько Майкла Хондерса володіє овочевим бізнесом у Нідерландах. Проте хлопець кинув виклик, і приїхав створювати щось своє на Львівщині. Трохи не з’їхав з глузду, доки розібрався із законодавством.

“Дозвіл на імпорт саджанців я чекав півроку, але це того ватувало”, – пригадує Майкл Хондерс.

Зараз у нього теплиця на 8 000 м², а салати купують 60 ресторанів та супермаркети по всій країні.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Дніпропетровщині 160 свиней застрягли у сніговій пастці

Біля села Нове Дніпропетровської області вантажівка, яка перевозила 160 свиней, застрягла у снігу.

Про це повідомляє ТСН.

“Свині голосно рохкали у відкритому причепі на трасі кілька годин, поки водій намагався виїхати з заметів. Врешті викликав рятувальників. Ті за допомогою автоцистерни таки звільнили вантажівку. Усі 160 свиней – живі, нині оговтуються від пережитої пригоди на місцевій фермі”, – розповіли у студії.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Український фермер поділився секретами приготування козячого сиру

Олександр Бабін – інженер лісового господарства та аграрний менеджер. Довгий час працював у міжнародній компанії, але в один момент вирішив змінити вид діяльності, оскільки захотів створити щось своє. Вибір зробив на користь фермерства, оскільки впевнений, що це саме той напрям, де можна реалізувати таку мету, пише uatv.ua.

Свою справу Олександр Бабін почав із того, що завів двох кіз.

“Вони давали неймовірно смачне молоко, це переконало мене в тому, що варто збільшити стадо. Тоді я планував просто продавати молоко, – згадує він. – У 2013 році я запросив до себе волонтера зі Швейцарії, сировара з тридцятирічним стажем. Він багато чому навчив мене, дав основи теорії сироваріння, привіз багато літератури”.

Так, починаючи з малого, український фермер освоїв нову для себе справу. Він переконаний: зварити сир просто дотримуючись технології – неможливо. Сир потрібно відчувати.

Зараз Олександр разом зі своєю дружиною виготовляють напівтвердий Шеврет трьох термінів визрівання: молодий (3 місяці), середній (6 місяців) і старий (рік). Цей термін безпосередньо впливає на смакові якості продукту.
“Також ми готуємо м’який сир з білою пліснявою – Бруно, а ще Капріно – сир із біло-сірою пліснявою. Вони визрівають від півтора до двох місяців, мають грибний смак, – розповів фермер. – Фреш-сир Боулінг не визріває. Його фасують в баночку у вигляді кульок і заливають соняшниковою олією. Він представлений у чотирьох видах: класичний, з в’яленими помідорами, з часником і зі спеціями”.

Фермі Олександра Бабіна вже понад 10 років. Сьогодні на ній тримають 180 дійних кіз.
Тут розводять зааненську породу – найпопулярнішу в світі. За словами фахівців, ці кози найбільші та дають найбільше молока.

Олександр Бабін вважає, що в козівництві немає канонів чи певних правил.

“Кожен фермер бачить свій бізнес по-своєму і по-своєму його веде. Це навіть творчість”, – говорить він.

Також фермерське господарство, крім сирів, виробляє мило з козячого масла, якому немає аналогів у світі. За словами Анни Бабіної, до них уже надходили замовлення на це мило з-за кордону.

“Цей продукт повинен залишитися у нас в Україні та принести користь вдома”, – переконана вона.

Головну “місію” свого фермерського господарства Олександр Бабін бачить у тому, щоб дати можливість нашим людям насолоджуватися натуральною та корисною продукцією.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Мораторій на продаж землі: чи виправдані побоювання?

Вільно купити і продати, взяти кредит - під заставу землі. Це можливо майже в усіх державах світу, але не в Україні. За даними Світового Банку, країна - серед шести держав на планеті, де досі немає вільного ринку землі: це Південна Корея, Куба, Венесуела, Таджикистан та Конго.

Мораторій на продаж землі діє в Україні 17 років. Чи дійсно ринок землі відбере її у селян, чи продадуть її іноземцям і за копійки, і чи призведе скасування мораторію до хаосу на ринку - DW розвіює найпоширеніші міфи.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Українцям продають фальсифіковане вершкове масло

За результатами експертизи українського вершкового масла 70% перевіреної продукції-фальсифікат, зазначають експерти центру ТЕСТ, пише ТСН.

Згідно з результатами, виробники економлять на молоці та підмішують у масло рослинні олії, але про це не зазначають на етикетці продукту.

Як твердять експерти, без лабораторних досліджень покупцеві відрізнити натуральне масло від підробки практично неможливо, адже ідентифікувати фальсифікат на смак, запах чи колір споживач не може.

Щоб провести експертизу спеціалісти купили десяток вершкових масел. Для об’єктивності продукцію обирали навмання. Отримані результати лабораторного тесту справді шокували. Після прирівняння реальних результатів дослідження та даних на етикетці продукції експерти зазначили, що насправді не йдеться про жодні вершки. Перевірка показала, що 21 із 30 виробників обманюють споживача. Навіть ті, що на етикетці вказують ГОСТи та ДСТУ. Справжнє масло - те, яке роблять повністю із коров’ячого молока. Але як вже зазначалось, відсотки місткості самостійно визначити неможливо.

Утім, існують способи, які допомагають зменшити шанси натрапити на фальсифікат. Не купувати на стихійних ринках, не брати дешевий продукт та не звертати увагу на консистенцію. Справжнє вершкове масло з холодильника завжди буде твердим, на відміну від спреду, де є рослинні жири.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

У селі на Київщині виготовляють елітну фуа-гра

В селі Луб’янка Київської області зі старого покинутого колгоспу створюють інноваційний кластер. Тут виготовляють елітну фуа-гра, коптять рибу, вирощують птахів. А ще відкрили дві лісопилки та картонне виробництво, повідомляє shotam.info.

Щоб витримати конкуренцію і співіснувати на одній території, Євген Кожушко об’єднався з місцевими підприємцями Іваном Завірюхою і В’ячеславом Довженком в кластер “Луб’янські фермери”. Тепер створили цілий ланцюжок: і вирощують, і мають забійний цех і підготовку готового продукту для великих торгових мереж і ресторанів. До речі, крім вишуканої курятини, можуть похвалитися ще й ексклюзивної цесаркою. Зараз підприємці постачають свою продукцію в елітні київські ресторани та магазини.

А нещодавно до їхнього союзу приєднався французький фермер. Та залишився жити у Луб’янці. Підприємці разом воюють з конкурентами. А на роботу до них приїжджають зі всього району.

“Хочу платити податки у цьому селі та бачити, як вони реально працюють!”, – переконаний Євген Кожушко.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview