Кондитери створили рожевий шоколад

Про це повідомляє Інтерфакс-Україна.

"Новий шоколад має насичений смак і характерний рожевий відтіннок", - йдеться в повідомленні компанії. Цей шоколад виходить з какао-бобів сорту Ruby і характеризується особливими фруктовими нотками смаку, при цьому у нього не додають жодних барвників і смакових добавок.

Технологія отримання даного шоколаду була розроблена в науково-дослідних центрах компанії в Парижі і Брюсселі за участю фахівців Бременського університету Якобса.

Інновація подібного масштабу на ринку шоколаду в останній раз була представлена 80 років тому, коли Nestle вперше почала продавати білий шоколад.

Barry Callebaut простежує свою історію з 1842 року, в теперішньому вигляді компанія існує з 1996 року. В 2015-2016 фінроці її виручка склала 6,7 млрд швейцарських франків ($6,8 млрд), її штат налічує близько 10 тис. осіб.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Нова редакція Інструкції щодо боротьби з АЧС відправлена на погодження

Про це повідомляє прес-служба Асоціації «Свинарі України».

Основні напрацювання та зміни:

  • Впровадження компартменталізації щодо АЧС (поділ господарств за ступенем біозахисту).
  • Серед вимог до господарств із високим статусом біобезпеки — термічна обробка кормів передбачена лише у випадках якщо вони містять інгредієнти тваринного походження.
  • Чітко прописані заходи в зоні захисту (у межах 3 км від спалаху АЧС):
  • неідентифіковане поголів’я ліквідується;
  • за умови отримання попередніх негативних результатів лабораторних досліджень крові на АЧС (не менше 10%), клінічно здорових ідентифікованих тварин реалізують на забійні пункти.
  • заходи з обов’язкового забою не розповсюджуються на операторів ринку із підтвердженим статусом господарства з високим рівнем біобезпеки та/або встановленим статусом компартменту щодо АЧС.
  • У разі перезапуску свиноферми після спалаху «африканки» значно знижено кількість «тестового» поголів’я, — не 5% від загальної проектної потужності ферми, а не менше 3-х «сигнальних» свиней у кожному виробничому приміщенні.
Нагадаємо, наприкінці квітня 2017-го набула чинності нова редакція «Інструкції з профілактики і боротьби з африканською чумою свиней». Проте, не всі напрацьовані пропозиції були внесені. Відтак, представники бізнесу – господарства-члени Асоціації «Свинарі України», експерти ФАО та ЄБРР за сприяння Держпродспоживслужби ініціювали подальшу роботу над удосконаленням документу.

 
Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Нічого сказати'.

Як соняшник допоможе перейти на органічне землеробство

Чому саме фермер сіє культуру, про яку тільки й розмов, що вона псує грунт?

Річ у тім, що органічна сертифікація вимагає, щоб грунт був повністю чистим від хімікатів. А соняшник — одна з культур, які прискорює цей процес їх виведення, пише propozitsiya.com

Нинішні господарі, Девіси, купили ферму 4 роки тому і останні 3 роки витратили на очищення грунту для подальшої органічної сертифікації. Вони вирішили розвинути ідею своїх сусідів МакАртурів, які стали на шлях органічного виробництва задовго до того, як воно перетворилось на модний тренд. Саме вони колись володіли цими землями. Але ця земля перейшла до нинішніх господарів не відразу, тому територія вимагає поновлення органічного сертифікату.

У цьому Девісам допомагає управляючий Расс Гроллермонд, який обіймав аналогічну посаду на фермі МакАртурів ще в середині 90-х. Він розповідає, що вчився традиційним технологіям сільського господарства, які набагато менш трудомісткі, але всьому, що використовує в органічному землеробстві, навчився у МакАртурів. Расс Гроллермонд швидко переконався, що органічна технологія — здоровіша.

«Органічне землеробство складніше, ніж уявляє собі більшість людей. Ви не маєте високої врожайності і постійно боретеся з бур’янами». Не використовуються й інсектициди та смертельні для комах ГМ-організми, позаяк вони вбивають як шкідливих комах, так і корисних», — говорить він.

Нинішнього серпня на соняшнику він спостерігає набагато більше бджіл, ніж торік, коли він вирощувався ще за конвенційною технологією.

 «Органічне землеробство стає все популярнішим, бо все більше фермерів переконуються в його прибутковості», — говорить Р. Гроллермонд. Наприклад, Девіси зараз проводять попередні переговори про постачання кормів місцевому зоопарку.

При всьому своєму багатому досвіді соняшник Росс Гроллермонд вирощував уперше. «Він напрочуд легкий у вирощуванні. Легший, ніж я думав», — ділиться він своїми враженнями.

Ферма Девісів — найбільша органічна ферма на Середньому Заході. В жовтні соняшник зберуть, і насіння піде на найрізноманітніші цілі — від кормів для птиці і снеків до олії та медикаментів. Але жнива — ще не кінець сезону: потім поле засіють конюшиною та редькою для покращення структури грунту.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Землі поза межами населених пунктів передадуть громадам

Про це повідомив Прем’єр-міністр України Володимир Гройсман, передає Урядовий портал.

Він підкреслив, що документ розширює, перш за все, права об’єднаних територіальних громад. «Ми внесемо його (законопроект) у Парламент,  і будемо просити Парламент розглянути його наступного пленарного тижня. Це потрібно, аби громади мали повне право розпоряджатися землями поза межами своїх населених пунктів. Законопроект очікують давно», - сказав Глава Уряду. 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

В Україні покращується якість молока

Про це повідомила аналітик Асоціації виробників молока Яна Музиченко.

Із загального обсягу закупленого переробними підприємствами молока 767,8 тис. тонн молока надійшло від сільськогосподарських підприємств (+8,2%), надходження від господарств населення склало 427,8 тис. тонн (+0,8%).  

Якість молока закупленого в промислових господарствах зросла.

Частка молока ґатунку екстра у структурі зросла з 13,7% до 15,6%, вищого ґатунку, навпаки, опустилася з 36,5% до 35,8%. Найпоширенішим залишається молоко першого ґатунку, але його частка також скорочується — 40,4% проти 43,5% в минулому році.

Слід нагадати, що господарства-учасники АВМ забезпечують чверть виробленого в Україні молока ґатунку екстра.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview
Ваш вибір 'Нічого сказати'.

Що сприяє поширенню рейдерства - думка аграріїв

Проведене під час заходу опитування показало, що 25% з учасників стикалися з випадками аграрного рейдерства на своїх господарствах. Більшість аграріїв переконані, що поширенню рейдерства сприяє недосконале законодавство та недоліки роботи правоохоронної і судової систем.

Голова ВАР Андрій Дикун під час заходу наголосив, що форум ВАР зібрався саме для вирішення причин зростання рейдерства і пошуку способів протидії.

«Ми провели опитування в присутності народних депутатів, заступника міністра юстиції, радника міністра внутрішніх справ, щоб представники влади бачили, якого масштабу набуло рейдерство в Україні, щоб аграрії самі особисто могли задати питання, що їх турбують. Результати показують, що четверть аграріїв вже постраждали від рейдерства і близько 70% чули про різні випадки у своїй області. Вибірка максимально репрезентативна, сьогодні присутні фермери з усіх областей України», - сказав Андрій Дикун.

Згідно з опитуванням, від незаконного переоформлення договорів оренди землі на рейдерські компанії постраждали 17 % присутніх на форумі, із захопленням врожаю – 6%, з незаконни переоформленням корпоративних прав – 2%, не стикалися з рейдерством – 52%. Інші не відповідали.

Більшість аграріїв знають про випадки рейдерства у своїй області. На питання «Чи вважаєте ви проблему земельного рейдерства актуальною?» 71% відповіли «Актуальна і в моєму регіоні також», неактуальною для свого регіону цю проблему вважають 6% аграріїв, взагалі неактуальна для 1% респондентів, не визначилися ще 1%, інші не голосували.  

На думку опитаних, основна причина зростання земельного рейдерства – закони, що носять в собі правові колізії та створюють підстави для рейдерства (цей варіант обрали 43% респондентів). Ще 28% вважають, що найбільша проблема полягає в правоохоронних органах, які не протидіють або сприяють рейдерам, та суди, що не розглядають і затягують справи; 2% звинувачують місцеву владу, а 4% - самих аграріїв, які не обережно ставляться до своїх фінансових зобов’язань, ведення документації та звітності.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview