178171
182818

Контроль якості елеватора

Йшлося не просто про зберігання, а ще й про процеси приймання зерна, відбору проб, лабораторні аналізи, профілактику появи шкідників і боротьби з ними. Всі перераховані аспекти вимагають особливих підходів і спеціальних знань і досвіду, які були обговорені на семінарі.

На початку семінару Олег Клименко, керуючий партнер групи компаній ProAgro, привітав гостей, подякував партнерам заходу і передав слово модератору семінару - Тамарі Підберезняк, президенту ВГО "Фумігаційна асоціація". Модератор представила виступаючих і запросила на спікерське місце Любов Мацак, начальника відділу контролю якості продукції холдингу "Астарта-Київ". У своїй доповіді "Сучасні методи підходу до контролю якості та безпеки зерна на складах і елеваторах" фахівець представила свою компанію, яка нещодавно відзначила своє 25-річчя, розповіла про основні напрямки діяльності "Астарти". У складі агрохолдингу працюють 4 сучасні елеватори, оснащені найновішим обладнанням, ще один елеватор знаходиться в процесі будівництва. Любов Мацак охарактеризувала різні підходи до експрес-аналізів, перерахувала їхні переваги та недоліки. Дуже важливим плюсом сучасних лабораторних приладів спікер вважає їхню інтегрованість до бази 1С, що дозволяє оперативно і точно передавати результати досліджень в систему і дозволяє мінімізувати помилки персоналу. Спеціаліст підкреслила важливість наявності на елеваторі якісного очисного і сушильного обладнання та пробовідбірників, зазначивши, що вже з'являється обладнання українського виробництва. Любов Мацак звертає увагу учасників семінару на посилення вимог до систем безпеки продуктів, до необхідності переходити на нові правила і стандарти.

Продовжила програму Алла Борта, науковий керівник науково-дослідної лабораторії оцінки якості зерна і хлібопродуктів Одеської національної академії харчових технологій. На початку виступу спікер розповіла про історію та досягнення академії, яка існує з 1902 року. Лабораторія, де проводяться основні дослідження, була подарована академії компанією "Нібулон" в 2012 році. Лабораторія оснащена найсучаснішим обладнанням і є ідеальним місцем підготовки фахівців, які отримують всі необхідні навички для роботи ще у виші. Далі Алла Борта перерахувала фактори, що впливають на якість зерна, і охарактеризувала їх. Це - сортові особливості, природно-кліматичні умови, використання засобів захисту рослин, мінеральних підгодовувань. У доповіді "Контроль якості зерна - запорука успіху елеваторного бізнесу" фахівець приділила увагу і питанню змішування партій зерна на елеваторі, коротко ознайомивши аудиторію зі своїми напрацюваннями. Аллі Борті було задано багато конкретних питань за її виступом.

Тему точних лабораторних досліджень продовжив Анар Рахметов, фахівець із технічних продажів компанії Eurofins. Офіс компанії Eurofins працює в Україні з 2014 року, а активи компанії функціонують у багатьох країнах світу. Власної лабораторії в Україні Eurofins не має, тому аналізи виконуються в провідних європейських лабораторіях. Анар Рахметов розповів про досягнення компанії, про вироблення нових методів для визначення пестицидів та інших агентів, які негативно впливають на якість зернової продукції. Подальший виступ спікера було присвячено методу виявлення мікотоксинів - Rapidust: як метод працює, як варто відбирати проби, наскільки точними будуть результати, як їх правильно використовувати. Виступ Анара Рахметова викликав великий резонанс, йому було поставлено багато запитань.

Заключна доповідь семінару "Контроль шкідників на елеваторах, запобігання їхньої появи, засоби профілактики та боротьби" представив Петро Гавлінский з ВГО "Фумігаційна асоціація". Спікер дуже докладно описав підходи до виявлення шкідників в партіях зерна, ознайомив учасників семінару з новими термінами - НАССР, Pest management, Pest free. Петро Гавлінский перерахував основні параметри контролю якості зерна, включаючи особливості виявлення комах. Фахівець розповів про групи шкідників, про фактори, що впливають на появу і розмноження шкідників. Петро Гавлінскій попередив аудиторію про необхідність чітко вести документацію і діяти відповідно до неї. Засоби фумігації містять і небезпечні для людей речовини, тому без жорсткого контролю і обліку не обійтися. Спікер нагадав про правила безпеки при роботі з фумигантами.



Найбільше за український мед платять у Швейцарії - 3,3 USD/кг

Про це повідомляє прес-служба ДП «Держзовнішінформ», пише УАК.

Так, у березні поточного року було експортовано 4042 тонн на суму 8,99 млн USD, що у натуральному вираженні на 3,8% більше, ніж у лютому (у вартісному вираженні у березні було експортовано на 2% більше).

«Середня експортна ціна у березні поточного року становила 2224 USD/т, що на 40 USD/т, або 1,8% менше, ніж у лютому. Всього за січень-березень 2018 року даного товару було вивезено 10140 тонн на суму 22,824 млн USD. Середня експортна ціна за вказаний період становила 2251 USD/т. Обсяг імпорту меду в Україну в січні-березні 2018 року становив лише 1 тонну на суму 8 тис. USD», – зазначає Антон Порембський, начальник управління досліджень агропромислового комплексу та хімічної промисловості ДП «Держзовнішінформ».

Основними імпортерами українського меду в січні-лютому поточного року були: Німеччина (1659 тонн, або 27% всього експорту за вказаний період), Бельгія (1080 тонн, або 18%), Польща (1028 тонн, або 17%), США (477 тонн, або 8%) та Литва (439 тонн, або 7%).

У той же час, за словами експерта, найбільш висока середня ціна спостерігалась при поставках комерційних обсягів товару в такі країни: Швейцарію (20 тонн, 3346 USD/т), Іспанію (120 тонн, 2612 USD/т), Туреччину (149 тонн, 2438 USD/т), Болгарію (20 тонн, 2398 USD/т) та Ізраїль (140 тонн, 2380 USD/т).

Варто наголосити, що середній рівень цін на натуральний мед інших країн-виробників при поставках в Європу (на умовах поставки CIF порти північно-західні порти Європи) в січні-березні 2018 року становив: Мексики – 3080-3465 USD/т, Китаю (білий та світло-янтарний) – 1680 USD/т, Бразилії (органічний) – 4300-4550 USD/т, Австралії (екстра світлий та світло-янтарний) – 4650-4675 USD/т, Аргентини – 2700-2940 USD/т.

Ваш вибір 'Нічого сказати'.


Кожен п’ятий літр українського молока йде на експорт

Таким висновком на своїй сторінці в Facebook поділився Максим Фастєєв, аналітик компанії «Інфагро», пише agroday.com.ua.

Приблизно таку ж оцінку дає і ФАО: за їхніми підрахунками, частка експорту в переробці молока за підсумками 2017 року перевищила 20%. При цьому збільшилися й обсяги переробки — на 4,1%, до 4,4 млн тонн.


Оцінки Фастєєва менш оптимістичні. За його даними, переробка молока зросла лише на 2-3%.

Аналітик наголошує, що сировина у всіх ключових країнах-експортерах дешевшає, а світовий ринок біржових товарів затоварений. Останнє не стосується хіба що масла.

При цьому у Північній півкулі спостерігається сезонне зростання виробництва сировини, ціна на неї знижується — в рамках ринкової логіки й динаміки останніх років.

Нагадаємо, про зниження закупівельних цін на молоко в Україні нещодавно повідомила Асоціація виробників молока. Фермери у всьому звинувачують молокопереробні заводи — нібито вони в результаті змови опустили ціни нижче собівартості молочної сировини. Відповідну заяву було подано до Антимонопольного комітету.

Ваш вибір 'Подобається'.


Черкаське підприємство вирощує незвичайні гриби

Теґи: 

Це стверджує Кирило Вітряков, власник компанії «Естетік Фудс» (Черкаси) – єдиної, що промислово вирощує ерінги в Україні, повідомляє УМДІС, пише AgroTimes.

Його підприємство охоплює повний цикл виробництва ерінги: від виробництва міцелію в пробірці до упакованого гриба. Міцелій тут також роблять самостійно, для чого обладнана лабораторія.

Специфіка вирощування ерінги вельми відрізняється від виробництва як печериць, так і гливи. Основна відмінність – стерильність технології вирощування. Субстрат стерилізують в автоклаві.

«Якщо мішок субстрату 1,1 кг, гарний вихід – 450 г, –  каже Кирило Вітряков. – Буває і 300 г».

Ерінги компанія реалізує до кількох торговельних мереж, ресторанів, маленькі гриби – на місцевий ринок.

Наступного року бізнесмен планує збільшити обсяг виробництва до 1 тонни на день. Зараз купує і встановлює обладнання для механізації, облаштовує камери.

«Якщо припустити, що у мене обсягу (виробництва. – Ред.) вистачає задовольнити попит не тільки мереж, але й місцевих точок продажів, вся Україна на сьогодні, гадаю, зможе за день перемолоти тонни дві елінги», – зазначив Кирило Вітряков.

 

Ваш вибір 'Цікаво'.


В Україні здорожчали м'ясо та овочі, а цукор та гречка подешевшали

За даними інфляційного барометра, курятина подешевшала на 0,5% і коштує 91 грн за кілограм. Свинина додала в ціні майже 8%, а яловичина – 14,5%. Про це пише ТСН.

Зросли в ціні й овочі – буряк наполовину, картопля на 43%, а цибуля – на 20%.

Разом з тим є деякі продукти, які, навпаки, подешевшали. Незначне зниження ціни стосується цукру, сала, макаронів та гречки.

Ваш вибір 'Нічого сказати'.


Аграрна технологічна революція врятує людство від голоду

Проте, аграрії вже зараз стикаються з проблемою малої врожайності через хвороби, що постійно мутують. Про це пише propozitsiya.com з посиланням на колонку Крістіана Телла для Нового времени.

Феномен впровадження останніх ICT-винаходів у сільськогосподарській діяльності називають Smart Farming, або ж Третьою зеленою революцією. Цифрова трансформація зможе в декілька разів збільшити віддачу від сил і коштів, що вкладають аграрії, тому у цьому напрямі працюють всі глобальні гравці ринку.

Так, нещодавно почала розвиватись технологія точного землеробства. Аграрії, за допомогою спеціальних технологій (наприклад, знімки із супутників), збирають велику кількість даних та інформації на різних ділянках поля, які спеціальні програми обробляють та систематизують, що дозволяє легше встановлювати локальні причини хвороб або ущільнень. Це дозволяє свідомо приймати рішення щодо внесення добрив і засобів захисту рослин.

Обсяг зібраної інформації надзвичайно великий, тому у точному землеробстві зазвичай використовують великі дані (big data), які допомагають враховувати водночас і погодні умови, і швидкість вітру, і температуру ґрунту й історичну інформацію щодо клімату та стану ґрунту під час аналізу та прийняття рішень.

Автор також звертає увагу на те, що великі дані часто ідуть поруч із технологією штучного інтелекту (AI), який може допомагати аграріям у декілька способів. Так, завдяки глибокому навчанню (deep learning) аграрний "Siri" (особистий помічник на мобільному телефоні) може проаналізувати зібрані дані на полях, знайти і вивчити складні алгоритми і, як наслідок, надати рекомендації на базі предиктивного аналізу. Чим більше даних має штучний інтелект – тим точніший його прогноз майбутніх трендів. З часом технологія AI стане потужним інструментом, який допоможе організаціям справлятися зі зростаючою складністю сучасного сільського господарства.

Тому на думку Крістіана Телла, зараз людству немає нагальної потреби шукати нову планету, придатну для життя, адже нові технологічні рішення вже існують і вони поступово починають допомагати рятувати поля від хвороб та неврожайності. Головне, щоб аграріії та підприємці зрозуміли потенціал подібних технологій і активно їх розвивали.

Ваш вибір 'Цікаво'.