Кооперація - рушій прогресу в молочній галузі

Володимир Лапа наголосив на тому, що виробництво еволюціонує. Оновлення технологій неможливо зупинити, вони постійно рухаються вперед і в Україні, і в решті світу. І той, хто не здатен задовольнити ці вимоги, просто випадає з ринку. Процес оновлення постійний, це процес, в який вкладаються кошти, інтелектуальний ресурс, це власники, які постійно дбають про підприємство.

Загалом, якщо говорити не тільки про молочну продукцію, а й про харчову продукцію в цілому, те, що користувалось попитом у Європі, наприклад, 20 років тому і зараз, - це різні речі, продуктова лінійка постійно еволюціонує. Керівники і власники підприємств мають бути “в тренді”, йти в ногу з часом, мати підтримку головної й обласної рад. Будь-яка ідея, на реалізацію якої витрачено 4-5 років, може бути реалізована за 4-5 місяців за належної підтримки.

У молочному виробництві наразі існує ситуація, яка потребує виправлення: виробники молока вказують на невиправдано низьку закупівельну ціну сировини, переробники молока, навпаки, скаржаться на зависоку ціну молока (в перерахунку на жир і білок вона вища, ніж у країнах Європейського Союзу). У кожного своя правда. Проект кооперації виробника і переробника - шлях до вирішення спірного питання. Це спільний проект, проект розвитку, в якому зацікавлені всі, починаючи від сировинної зони і закінчуючи переробкою, і, найголовніше, кооперація надасть можливості гарантувати і внутрішньому ринку, і, через розширення експортних ринків, нашим закордонним партнерам належну якість молока і молочної продукції.

Цей проект унікальний в Україні у частині об’єднання виробників і переробників молока. І якщо виробники молока відчують, що це не тільки гарантований збут і прийнятна ціна, а й те, що вони отримують частку доходів від молокопереробки, що, власне, передбачено цією концепцією, це буде потужним стимулом для розвитку сировинної зони не тільки в Черкаській області, представників якої ми маємо зараз на цій події, а й безпосередньо в Тернопільській області, адже виробництво молока - це те, що тримає на своїх плечах сільську місцевість - зазначив експерт.

 
Ексклюзивно для AgroReview
Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Тернопільський молокозавод інвестує 100 млн грн в розширення виробничих потужностей

Як повідомили в прес-службі компанії, 80 млн грн. із загального обсягу інвестицій планується направити на будівництво цеху сухих молочних продуктів, пише agrotimes.net. Очікується, що будівництво триватиме не менше двох років. У планах на 2017 рік ‒ провести підготовчі роботи.

Крім того, Тернопільський молокозавод планує інвестувати не менше 20 млн грн. у розширення потужностей із виробництва свіжих молочних продуктів і масла.

«Ці інвестиції не є зовнішніми, це ‒ кошти з прибутку підприємства, амортизаційних відрахувань і кредитні кошти», ‒ відзначили в прес-службі.

Підприємство до кінця 2017 року планує розширити потужності з переробки молока на 20%, у тому числі збільшити потужності з виробництва свіжої молочної продукції на 30% порівняно з минулим роком.

«Також у планах ‒ часткова зміна асортиментного ряду в бік healthy food продуктів для перекусу, ‒  зазначили в компанії. ‒ Наша мета ‒ запропонувати споживачам продукти, які ще не представлені на молочному ринку України».

До кінця цього року Тернопільський молокозавод планує випустити не менше п’яти товарних позицій йогуртів з наповнювачем, без цукру, на фруктозі.

«Плануємо у найближчі дні випуск нових позицій кисломолочного сиру, а також новинки ‒ айрану. Крім зазначених новинок, є ще ряд напрацювань, які сподіваємося втілити в життя протягом цього року», ‒ повідомили в прес-службі.

Тернопільський молокозавод експортує казеїн і вершкове масло до Польщі, Німеччини, Нідерландів, Латвії, США, Грузії, Марокко.

«У найближчому майбутньому сподіваємося розширити географію експорту на країни Близького Сходу та ЄС, додавши в портфель також свіжу молочну продукцію та кисломолочну», ‒ уточнили на підприємстві.

У компанії повідомили, що 20% виготовленого масла з казеїну йде на експорт.

Тернопільський молокозавод оцінює свою частку на ринку України в категорії кисломолочної продукції, масла і сиру в межах 5%.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Український екс-футболіст став успішним фермером

Теґи: 

Про це повідомляє Depo.

Кміть був важливим гравцем для "Скали" (у минулому сезоні він зіграв за "Скалу" 21 матч у Першій лізі, забивши 1 гол), але цього літа несподівано завершив кар'єру у віці 23 років. Як стало відомо, Назар вирішив повністю змінити сферу діяльності, перебрався в село і заснував власну ферму "Мукка", де виготовляє різні види сирів.

За словами екс-футболіста, справі вже п'ять місяців і поки все йде добре, але при цьому нова робота поглинає весь його час, так що про повернення в футбол він навіть не думає.

Відзначимо, що батько Назара - відомий бізнесмен і політик Микола Кміть, який є президентом "IDS Group", яка контролює виробництво Моршинської, Миргородської та Трускавецької мінеральних вод.

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Яблучний спас: вартість яблук в регіонах України

Кореспонденти УНН дізналися ціни на головний атрибут свята в регіонах України.

Так, в Ужгороді переважно продають яблука з місцевих садів.  Яблука з місцевих фермерських господарств продають по 8-13 грн/кг. На стихійних ринках у бабусь домашні фрукти можна придбати за 7 грн/кг. В супермаркетах імпортні яблука можна придбати за 16-20 грн/кг, а вітчизняні по 10-17 грн/кг.

У Львові на стихійних ринках яблука продають по 18-20 грн/кг. В супермаркетах ціни коливаються від 18 до 20 грн/кг, імпортні яблука можна придбати в середньому за 25 грн за кіло.

В супермаркетах Рівного ціни на яблука становлять 24-25 грн/кг за вітчизняний продукт і 28-30 грн/кг за імпорт. На ринках ціни дешевші: 20-22 грн за кілограм українських яблук і 26-28 грн/кг за зарубіжні.

На Запоріжжі яблука можна придбати від 16 грн/кг. В супермаркетах ціни на українські яблука в середньому становлять 20 грн/кг, а на зарубіжні – 27-30 грн/кг.

На житомирських ринках ціни починаються від 10 грн/кг за вітчизняні фрукти і від 15 грн за кілограм імпортних. В маркетах  місцеві яблука коштують від 16 грн/кг, а імпортні – від 21 грн/кг.

На Одеському "Привозі" українські яблука можна придбати в середньому за 15 грн/кг, а зарубіжні за 25. Дорожче вони коштують у супермаркетах Одеси: 23 грн в середньому за український продукт і 35 грн за кіло імпортних фруктів. На Миколаївщині яблука соруту "Голден" можна придбати за 25 грн/кг.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Найбільшу «сонячну» овечу ферму збудують у Шотландії

Теґи: 

Про це пише landlord.ua.

На північному сході регіону встановлять 80 000 сонячних панелей потужністю 20 МВт. Зведуть також підстанцію, 20 інверторних станцій та систему відеоспостереження.

Ферма працюватиме цілорічно. Аби вівці могли комфортно пастися і не травмувалися, усі кабелі заховають під землею.

«Безхмарний північний схід Шотландії славний тим, що сонячний день тут набагато довший», — каже менеджер з питань поновлюваних джерел енергії компанії-розробника Elgin Energy Стефані Кларк.

Напередодні у Шотландії на 28 га площі звели сонячну ферму на 55 000 панелей. Вона забезпечила енергією 3500 будинків.

За словами експертів, вартість установки сонячних панелей за п’ять років знизилася більш як на 50%. Тим часом ціна на електрику зростає щосекунди.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Українські корови дають кошерне молоко

Про це повідомляє AgroTimes.

Понад рік тому підприємство пройшло відповідну сертифікацію, інспектори з Ізраїлю високо оцінили як умови виробництва, так і саму продукцію, повідомили у «Бучачагрохлібпромі».

Кошерне молоко має бути отримане від здорових корів, які не мали ніколи хірургічного втручання, які ніколи не відчували болю чи стресу. Тварини мають перебувати в комфортних умовах, отримувати здорове харчування. Саме ці показники в Ізраїлі є ключовими. Також велика увага приділяється бактеріологічним та фізико-хімічним показникам молока, пояснив заступник директора з тваринництва «Бучачагрохлібпрому» Борис Рудюк.

Все дійне стадо «Бучачагрохлібпрому» ‒ а це понад 3 тис. корів ‒ підходить під стандарти виробництва кошерного молока.

«Під суворим наглядом та контролем представників з Ізраїлю та єврейської общини України ми виробляємо кошерне молоко, – зазначив Борис Рудюк. ‒ За весь час співпраці не було забраковано жодного літра».

 

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview