Краще, ніж в Італії: екоферма на Закарпатті виготовляє моцареллу з буйволячого молока

Зберегти автентичність Закарпаття, зокрема через відродження популяції справжніх карпатських буйволів. Ось одне із основних завдань фермерського господарства «Карпатський буйвіл», що у с. Олешник на Виноградівщині. Це не єдина традиційна для Закарпаття порода свійських тварин, яку відроджують на фермі. Також тут вирощують породу корови угорська сіра та свині – мангалиця.

На фермі «Карпатський буйвіл» виготовляють і основну родзинку – авторську моцареллу. Вивчали європейський досвід та рецепти з-за кордону, втім опиралися на власні відчуття. Щоб розробити унікальний рецепт моцарелли по-закарпатськи, довелося перевести чимало буйволиного молока. Втім, кінцевий результат того вартий!

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Агросектор б'є рекорди за темпами інвестицій

Про це заявив генеральний директор Української аграрної конфедерації Павло Коваль.

Аналітики порахували: близько 80% інвестицій припадає на рослинництво. В основному кошти йдуть на модернізацію обладнання і будівництво нових потужностей.

"Мова йде про будівництво соєпереробних заводів, будівництво елеваторних комплексів для прийому, переробки і відвантаження продукції рослинництва на експорт", - говорить керівник УАК.

Локомотивом інвестицій в агросектор залишається великий бізнес. В той же час важливий ресурс для розвитку галузі міститься у створенні умов для вкладання коштів у середні та дрібні підприємства.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Виготовлення сирів на Львівщині: від козенят до готового продукту

Нещодавно на Львівщині відкрилася нова молочна ферма. Там знаходяться як маленькі козенята, так і дорослі молочні кози, пише АгроЦентр.

Окрім цього, у молодої пари фермерів є і невелика коров’яча ферма. З зібраного молока одразу ж на території виготовляється смачний натуральний сир.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

На Херсонщині із куща-рекордсмена зібрали 165 помідорів

На Херсонщині зафіксували новий аграрний рекорд України. Його встановили попри несприятливу погоду, адже через спеку в серпні фермери південного регіону зазнали великих збитків. А один зміг зібрати небувалий урожай.

Про це повідомляє ТСН.

З одного куща зібрали 165 помідорів загальною вагою 8,4 кілограма. Тобто з одного куща можна законсерувати п'ять банок томатів.

У середньому ж кожен кущ дав по 130 плодів, загальною вагою до 6 кілограмів. Рахували і стиглі, і зелені. Крім того, томати перевірили на нітрати. Висновок лабораторії - усе в межах норми.

"Просто дивно, як один цей кущ може витримати таку кількість томатів. Бачимо, що українські агрономи можуть здивувати не лише Україну, а й весь світ", - говорить представниця Книги рекордів України Лана Ветрова.

Кущі-рекордсмени виростив фермер з Генічеського району. Попри те, що його колеги зазнали великі збитки. Бо через аномальну спеку багато томатів просто спеклися на полях.

Фермер Тимур Алієв каже, що це поле експериментальне. Працював разом з консультантами. Як виявилось, вдало обрав і сорт (П'єтраросса), і добрива.

Рекорд України внесли у розділ "Наука і технології". Помідори, що брали участь у замірах, розсортують і продадуть у центральних областях України. Тож, можливо, комусь до консервації потрапить і помідорчик з куща-рекордсмена.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Як вінницький студент вдосконалив плуг

Роман Лановий – студент Вінницького національного технічного університету. Хлопець придумав, як можна вдосконалити плуг, аби той економив пальне, сам розраховував ступінь оранки та самостійно підлаштовувався під різний грунт, пише “Агро-Центр”.

Сигнал того, що відбувається при оранці, передається у цифровому вигляді через Bluetooth у кабіну водія трактора. При керуванні таким «розумним» плугом водій може не виходити із неї, бо всі механізми, датчики і редуктори керуються за допомогою популярної платформи Arduino Uno R3. 

Плуг Романа трішки відрізняється від звичайного, бо в нього змінена форма та є елементи мікроелектроніки, які скануватимуть оранку та автоматично регулюватимуть її глибину та чистоту. Більше того, такий плуг не лише оре, але й автоматично скородить землю. 

Винахідник переконаний, що його плуг буде надзвичайно корисним для аграріїв, адже поверхневе боронування, яке вміє виконувати його плуг, може цілком збільшити врожайність культур бо має більшу кількість бактерій гумусу.

Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview

Життя – малина: село у Вінницькій області отримало друге дихання завдяки ягодному бізнесу

Життя – малина. Ціле село у Вінницькій області отримала друге дихання завдяки ягодному бізнесу і мільйонні інвестиції в малиново-ожинові плантації. Про це пише daily.com.ua.

 

 
Основні агро-події тижня в Telegram-каналі та на -сторінці AgroReview