Мови

Майбутнє села – за об’єднанням в кооперативи та створенням малих сімейних ферм

21 червня 15:18
Ціна на молоко залежить лише від двох показників – якості та кількості. Якість – це доїльні апарати, а кількість - об’єднання в кооперативи

Поділитися

Мінагрополітики шукає шляхи відмови від молока другого сорту, але це може стати серйозним ударом по приватним домогосподарствам, які його виробляють, вважає Віталій Луй, директор департаменту агропромислового розвитку Тернопільської ОДА. Про це повідомляє AgroReview з посиланням на прес-службу Тернопільської ОДА.

За словами чиновника, майже в усіх країнах світу вже давно відмовилися від такого молока й Україна також повинна це зробити. Щоправда, спершу таке рішення обов’язково обговорять з фермерами та експертами. Адже це серйозний соціальний удар для населення, яке традиційно виробляє молоко вдома. Наразі ж дана ініціатива міністерства лише на рівні обговорень, але вона залишається абсолютно правильною та доцільною в середній і далекій перспективах.

«Молоко другого сорту, тобто молоко, яке невчасно охолоджується і не проходить фільтрацію після доїння, є сировиною, яку важко переробляти в якісну продукцію. При цьому, всі сучасні переробники, які оновили устаткування й виробляють молоко екстра ґатунку, тобто європейських стандартів, не можуть «працювати» з молоком другого сорту. Саме тому, гадаю, що в межах 8-10 років «домашнє» молоко повністю заборонять продавати на переробку. Утім, це не стосується реалізації на ринках, якої не заборонятимуть», – зазначив Віталій Луй.

Водночас він зауважив, що всім селянам, які тримають вдома корів, потрібно вживати певних заходів. Серед таких – це об’єднання в кооперативи або створення мінімальних молочних сімейних ферм, за якими, власне, й майбутнє.

«Ціна на молоко залежить лише від двох показників – якості та кількості. Якість – це доїльні апарати, а кількість дозволить забезпечити об’єднання в кооперативи. Саме тому до цього потрібно прагнути і над цим працювати», – наголосив Віталій Луй.

Автор матеріалу: 
Agro Review
Загрузка...